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换上衣服，看着镜子里那个穿着厨师服，面露微笑的自己，满意的点了点头。
出了更衣室，再往里面走，路过三道消毒间，才正是进入备餐间。
“季小姐，您过来了？”蔡经理迎了过来。
季晴点点头，问道：“我来看看备餐情况，您这边还顺利吗？”
“顺利顺利，您看看，这些原料都是按照您之前要求的进行筛选，熬制的。”蔡经理说道。
“好，我看看。”季晴走过来，开始一样样的查看。
葡萄选用的是当季最好的玫瑰香，一粒粒挑选的，已经按照比例放了玫瑰仙露熬制成了酱料。
“嗯。”季晴拿起工具沾了一点儿酱料放进嘴里。
品尝过后，她点头道：“很好，玫瑰味道浓郁却不夺取普通的香甜。”
“栗子也是您之前指定的板栗，人工剥皮之后糖渍浸泡，焦糖炒熟熬馅。”到了下一张桌子前，蔡经理又道。
季晴依旧是伸手拿起新的工具，沾了一点馅料入口。
“入口绵密，糖度也把控的很好。”
蔡经理闻言神色微松，又道：“至于桃子，准备了新鲜的水蜜桃，鲜果冻基本以及成型。”
季晴“嗯”了一声，照例品尝了粉嫩的果冻。
就这样，所有准备好的食材都经过了季晴的一一品尝，终于来到了最后一张桌子。
“酥油的味道有些不对。”季晴问了问桌上摆放着酥油，蹙眉道。
蔡经理顿时一怔，她喃喃道：“这也是按照您配方中的比例上午熬制的，您看哪里不对？”
“这种比例酥油如果去做游船，确实会非常酥脆不假，可秋景套下午茶，游船是要放在果冻所做的湖面上的，时间一长果冻上的湿气会浸入船底，酥皮就会被浸湿，口感也会变差。”
“所以，秋景这款下午茶需要两款酥油，蔡经理你不知道吗？”
季晴说完，抬眸看向蔡经理。
蔡经理愣住，喃喃道：“这里不就是两款酥油吗？我……”说到这儿，她像是想起了什么似的，神色忽然一凛。
“这里虽然摆放着两个盒子，可两种酥油的比例是一模一样的啊。”季晴说着，挑了挑眉尖儿。
开酥是制作中式点心最重要的一环，所以季晴及其重视酥油的熬制，面前这两种酥油只是比例上稍有变化，如果是一般的厨师是肯定分辨不出的。
但是季晴可以，因为她的鼻子比一般人要灵敏的多。