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人了。
化解完纠纷之后还想让民警做通媳妇的工作，两个人再整一下，这得是有多精虫上脑。
三人正聊着，老板把三大碗拉面端了过来。
“三位警官，你们的面来了，慢用。”
郭亮笑着道：“谢了，老马。”
转头又对张维扬、王强说道：“你们两个快尝尝，全平陵市我也没有吃过比他们家更好的拉面。所以每次值完班以后都会来这里吃上一碗拉面，吃完以后就觉得值班这一天一夜都圆满了。”
张维扬尝了几口，再一看老板长得很立体的五官，就大概心里有数了，问道：“这牛肉面做得相当地道啊，牛肉汤清如白水。老板，你是兰州当地的回民吧？”
说到最后，张维扬的目光投向坐在收银台那边休息的马老板。
“一听这话就知道这位警官是懂行的，我确实是兰州人，跟马文斌他们家还算是有点远亲。”马老板高兴地说道。
王强疑惑地问道：“马文斌是谁？而且马老板怎么看出小张是行家的？”
张维扬解释道：“马文斌师傅是清末回族名厨马保子的第四代传人。马保子前辈当年改良了兰州牛肉面，统一了标准，现在开兰州拉面馆的拉面师傅说起来都是他的徒子徒孙。至于马老板为什么说我是行家……”
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马老板道：“客人懂不懂行，其实有时候看他对面的叫法就能知道。兰州那边我们就管这碗面叫牛肉面，挂牛肉拉面这个招牌不过是为了迎合客人的一般观念。而且张警官还知道我们那边对牛肉面汤的统一标准，了解马保子前辈的事迹，那当然是行家了。”
张维扬摇了摇头，“‘一清，二白，三红，四绿，五黄，的标准和马保子前辈的事情都是我去兰州旅游的时候听当地人说的。也就是拿来蒙一蒙他们这种根本不了解的，算不上什么行家。”
“已经相当厉害了。我吃了这么几年老马家的面，头一次知道这玩意应该叫牛肉面。”郭亮指了指碗里的面条。
三个人吃完牛肉面付了账，就各自回了家。
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