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也燃起了一丝斗志。
与此同,李菲儿他们也都是感到有些惊讶。
来之,他们也没有想到竟然还有这么一层用意在。
庄道忠欣慰笑着对苏锦荣说:“锦荣,一帆真的是很,他竟然明白我的这一层用意啊。”
苏锦荣说:“师,真是很感谢您对我们的信任。”
庄道忠说:“是你们自己争取到,也是一帆的厨艺说服了我。”
此,苏记里厨师们异口同声说:“明白主厨。”
冯一帆继续说:“好,开始吧。”
众人又是齐声回应:“是主厨。”
接下,苏记的后厨才算是正式开始忙碌起来。
与李菲儿一同来的众,看到冯一帆带着人在后厨里忙碌的过,一个个也都是感到非常的惊讶。
“,原来这才是真正的后厨备料过程啊?”
“看起,之前那些真的只是摆拍啊。”
“真,现在冯大厨他们才算是真正的进入状,都好厉害。”
“光看这些处理食材过,感觉都能拍出一部非常棒的片子啊。”
庄道忠说:“这才是后厨里最真实的一,你们之前拍的那些,只能说是一帆他们有意为,为了让你们可以拍的好,更加的上镜一,但真实后厨哪里有那么漂亮?”
省电视台的人也都是纷纷点,明白庄道忠说的没有错。
冯一帆他们旁若无,哪怕是被一群人围,依旧是有条不紊做每个人的事情。
一些菜要如何清洗和处,一些肉类要如何预处理。
包括各种杀鱼之类的景,全都是呈现了出来。
庄道忠和苏锦荣在旁边给李菲儿他们进行一些解说。
“你们注意,冯一帆他杀鱼的手,一刀下去一定要非常准,绝对不能破坏鱼的完整。”….
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“你们注意那些肉处,哪些切,哪些只要切成肉,包括那些切下来的边角,实际上你们如果仔细,会注意,冯一帆他们都会把边角料专门留下,因为那些也都有用处。”
不得不,经过了庄道忠和苏锦荣解,也是让李菲儿等人大开眼界。
虽然可能大家不是第一次拍摄餐馆后,但确实还真是第一次见识,后厨里这样有条不紊忙碌的情景。
冯一帆不单单是自己在忙,同时也在指挥后厨每个人。
谁需要去做什么?
并且也会时不时进行协调。
保证每一个岗位上都有,每个人都可以承担起后厨的任何一部分的工作。
真的是将后厨里协调的非常,保证了后厨里的有条不紊。
逐渐,整个苏记里安静下,李菲儿他们都不再吭,大家都看着后厨里一个个忙碌声音。
听着后厨里的声,在这一刻交汇在一起的时,仿佛谱写出了一首颇为美妙的音乐。
不懂厨艺的,此时此刻也能够体会到后厨的一份浪漫。
餐厅的后,不光是每一道烹饪的过,更多是在烹饪前的各种准备。
只有准备的足够充,才能够在最后烹饪,将各种色香味俱全的菜肴一蹴而就。
所,烹饪前的每一个环节都很重,也都是必不可少。
当李菲儿他们观看了良,后厨里的各种东西都准备差不多,苏连成带着服务生们整理一下餐,然后正式打开了苏记的门。
苏记的正门打,省电视台来的人才发,门外已经有不少人在等着。
李菲儿身边的一个人低声说:“最近网上有关于苏记的流言蜚语很,很多都对冯大厨很不,没想到苏记这里中午还有这么多人啊?”
李菲儿笑了笑说:“当,对本地人来,中午来苏记吃一碗面,那可是必不可少,尤其是一些老人,中午没有苏记面条浇头就,那这顿饭都会没
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