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硬核厨爸

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第893章 早餐很棒,心怀热爱(第一更)(1/4)
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    在接下来的拍摄,孟诗彤专门询问了一番冯一,是否允许他们拍摄接下来的备料阶段?

    “冯大,如果你们备料的过程不方便透,我们可以不拍这一段的。”

    孟诗彤还是很清,一家餐馆最重要的可能不是烹饪的过,而是烹饪前的一些准备过,可能一些调味和腌制处理食材的配,都会在准备过程中提前备好。

    孟诗彤还是担,他们的拍,会把冯一帆的一些配方泄露出去。

    但冯一帆微笑着说“没关,都不是太重要的东,如果有一些不方便透露的,我会提前跟你们说。”

    听到这,孟诗彤还是松了一口气。

    冯一帆接着又说“不过拍摄也不用着,既然你们都来得这么,那就跟我们一起吃个早餐,吃过了早饭我们再继续。”

    孟诗彤等人也是有些不好意思。

    何雅茜说“冯大,您这样客,好像我们专程是过来蹭饭的一样。”

    冯一帆微笑回应“蹭饭也没关,不过我们现在的早,可能也不会非常,大家将就着吃一吃吧。”

    孟诗彤说“我们平时吃早餐也不会很讲究,而且有时候需要赶着剪,可能早餐大家都会忘记吃。”

    冯若若听了马上说“早饭一定要吃呀。”

    听到小女孩的,大家也都是看向小女孩。

    冯若若一脸认真说“我爸爸和妈妈都说,早饭一定要吃,不吃早饭对身体不,幼儿园里老师也教,所以你们也要吃,要好好吃早,才是乖宝宝。”

    听了小女孩的,何雅茜附和道“没,若若说得,我们都要做乖宝宝。”

    冯若若笑嘻嘻点头“对呀对,大家都是乖宝宝。”

    尽管孟诗彤他们一行人,但冯一帆还是把早餐交给了徒弟们去做。

    这算是对徒弟们的考,也算是宁诚为数不多能下厨的机会。

    否则的,可能一天里宁诚都只能是打打,根本没有他插手的机会。

    所以宁诚对这样的机会也是特别珍,每天早上的早餐他都会很认真去,并且尽量亲手跟着两个师兄做好。

    比如今天早上熬煮粥的时,宁诚是按照要求一直盯着灶台注意火。

    还有在包包子的时,宁诚也都是很认真跟两位师兄学习。

    尽量保证包出来的包子有模有样。

    就连调配馅料,宁诚也都会跟着帮忙做。

    阿飞在孟诗彤和何雅茜他们等着吃的时,悄悄凑到后厨里,认真观察了做早餐的三个,还拿出了摄像,把三个人的一些忙碌景象给拍摄了下来。

    比如宁诚包包子的时,因为手法还不够娴,他的速度相对比较慢。

    但是他每一个动,都是非常的认真做到位。

    比如揪下来的剂,他因为不能控制好大,会用一个小电子秤在旁边去称一下。….

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    如果是多了就要去掉一,如果是少了会添上一点。

    这样不断的练,是一个逐渐找到揪剂子手感的过程。

    一个一个剂子揪好。

    接下来是要擀皮。

    但要想包子皮蓬松的,是不能够用擀面杖去擀,而是要用手去按,手掌掌握好力,一按一,慢慢把皮给按压出来。

    宁诚的手法不够娴,很多时候会因为按压太用,导致皮被按得太过扁平。

    这种时,旁边林瑞峰会对他进行一番教导。

    “你不要这样非常用力去,你看,你要这,用手掌轻轻,然后这样轻轻一,接着你要用手这样团一,保证皮按出来是圆,这样一,一,一,你看看这样就出来一张皮。”

    阿飞用镜头也是记录下,林瑞峰教授宁诚按压包子皮的过程。

    不得不,林家本来是做早点生,林瑞峰在做面食,确实有那么一点点优势。

   
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