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硬核厨爸

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第852章 岳父做午饭(第二更)(2/4)
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不,暂时没有人能够进,只能是在门口进行拍摄。

    冯一帆没有理会那,回到了后厨之,迅速在更衣室里换了衣,过后便从后面离开了苏记。

    不是他不想留在苏记帮,是因为他要回家去给家里人做饭。

    而且下午大家都说好,要一起去幼儿园看冯若若表演。

    只是等冯一帆回到家,才发现家里的午饭已经做好了。

    今天的午饭是岳父亲自下厨的。

    冯一帆见了说:“,其实您不用麻烦,这些等我回来之后做一样来得及吃饭。”

    苏锦荣一听就不乐意了:“怎么着?还嫌弃起我的手艺了?”

    冯一帆赶紧说:“没有,,您的手艺那肯定是很棒的。”

    苏锦荣不给女婿说下去的机,直接阻止了他说:“那不就行了?我做菜你不用多,快点去收拾一,洗洗手准备吃饭了。”

    见岳父是这样的坚,冯一帆也只好事去换了一身衣,洗漱一番坐下来一起吃饭。

    坐在餐桌,看了看岳父准备的各种菜,还真的是非常的丰盛。

    而且还真的是有那么几道非常讲究的菜肴。

    比如距离冯一帆最近的一道《熘肝尖》。

    这可是一道非常讲究功夫的菜。

    算是一道鲁菜。

    整道菜最大的难点在于要掌握好火,必须要保持肝尖的那份嫩,如果稍有不,肝尖老了那就是另一个味道。

    冯一帆看着面前这道菜还真的是有那么一点点惊讶。

    苏锦荣笑着说:“尝尝,好多年不做这些,其实,我这些菜都是改良后比较家常的做法。”

    苏锦荣这倒是也没有说错。

    因为苏记后来基本上靠的是古街周边的居民区。

    在居民区附近做生,那关键还是要菜做的足够家,并且要是那种非常实惠好吃的。….

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    而苏记因为有着祖上传下来的精湛刀工、火工打,所以这家常小炒也是能够做得非常精,便在古街周边居民中间赢得不小口,久而久之被周边居民经常照顾。

    所以后来苏记的菜,实际上大部分都被苏锦荣进行了家常形式改良。

    不,冯一帆学厨的时,苏锦荣对他的要求依旧是严格。

    冯一帆夹起一块肝,看着上面缓缓滴落汤,已经是能够判断出这道菜的好坏了。

    “,,果然功力不减当年啊。”

    国内的菜,这个勾芡是个非常讲究的东西。

    所谓明油亮欠。

    大部分的菜肴都是需要勾,要让汤汁能够挂在菜肴,但是又不会有非常粘口的感觉。

    所以看一看芡汁的成,基本能够判断出一道菜的好坏。

    冯一帆这样的大厨,自然也是一眼看得,厨师的水准如何?

    哪怕是自己的岳,冯一帆也还是实事求,岳父的这道菜确实炒得极,最后的芡汁收的很到位了。

    再看看肝,也是保持了那份嫩度的。

    观察一番过,冯一帆才把肝尖放入口中。

    瞬间口腔中首先是芡汁的味,接着便是在牙齿咀嚼,肝尖在口中被牙齿咬,非常滑嫩的口感令冯一帆激动不已。

    “,您这手艺真的恢复了啊。”

    苏锦荣见到冯一帆这样,也是笑了起来。

    笑了之,苏锦荣又问:“你可不要糊弄,不会是故意想要奉承我吧?故意说我的手艺恢复了?”

    冯一帆赶紧说:“绝对不,不信您让我爸妈还有若曦都尝尝看。”

    苏锦荣微笑说:“,大家都尝尝,我自己也要尝一尝。”

    大家一起动筷,一吃之,也都是感到非常惊艳。

    尤其是苏若,虽然她本身并不怎么会做,但是苏若曦毕竟从小耳濡目,也是经常吃爷爷
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