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放在卢锡纯面前的是一碗酸菜黄鱼,与之前冯一帆复刻奶奶小时候做的黄鱼面不同。
这碗酸菜黄鱼,是把小黄鱼拆骨,把鱼肉片下来上浆。
然后用鱼骨熬制底,再加入酸菜进行煮,最后下入上浆后鱼片汆熟。
整个制作的过,会有那么一点点类似酸菜鱼。
底汤和鱼片都弄好,冯一帆再煮上一碗临时擀的手擀面。
可以说光是这个汤底和浇,已经满溢出浓浓的鲜香。
哪怕是手擀面因为比较,没有办法去用炖煮鸡汤和面,依旧是不会影响到这碗面条的风味。
看着面前这一碗香浓的酸菜黄鱼面。
卢锡纯先是看了一眼冯一,接着他什么话也没有,低下头开始吃起来。
首先是喝一口香浓的鱼汤。
酸菜和黄鱼鲜,在汤中完美的融合搭配起来。
鱼汤鲜,加上酸菜以及非常好的调,底汤真的是非常棒。
尝了一口,卢锡纯再也没有顾忌颜,开始用筷子大口大口的吃起来。吃到后面他甚至是端起碗,连汤带面条一起大口吞,真的是狼吞虎咽。
很,一碗面条被老人吃完了。
然后老人站起身来问:“这碗面多少钱?”
冯一帆反倒是说:“你看着给吧。”
卢锡纯倒也没有多,掏出了自己的钱,从钱包里拿出了两百元放在桌,然后叫上卢锡嘏和全承平离开。
冯建东见状还跟着出去送了一下。
等送走了三位老,冯建东回到餐厅里。
看到儿子默默已经把桌子收拾,并且已经把碗筷都给清洗,全部都放进了后厨的消毒碗柜里。
冯建东忍不住开口说:“不管怎么,他毕竟是你姥爷。”
冯一帆平静回应:“是,他是我姥,所以我才会给他做那碗面。”
冯建东叹了口气:“,酸菜黄鱼,你姥姥最拿手的一碗,和你奶奶的黄鱼面用几乎同样的食,但却是完全不同的做法。
说起,这么一碗,也算是我和你母亲能够走到一起的关键。”
冯一帆听父亲后半句,顿时来了精神。
从后厨里走出,拉着父亲一边往外,一边问:“,给我说说,你和我妈是怎么因为一碗黄鱼面结缘呢?”
冯建东一边跟儿子一起离开餐,一边也是一脸甜蜜的说起来。
原,当初冯一帆父母结缘还真是和一碗黄鱼面有关系。
因为冯一帆的奶奶和姥姥拿手的都是黄鱼面。
但是做法却是两种不同做法。
冯一帆奶奶黄鱼面的做法,类似于红烧小黄,然后把整条红烧的小黄鱼盖在煮好的汤面上。
姥姥的做法则是要把小黄鱼剔骨,用骨头去熬煮一锅鱼汤。
然后是要煸炒酸菜,倒入过滤后的鱼,再下入片好的黄鱼,最后是要搭配上手擀面的。….
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两种做法味道上其实都非常的好。
只不过,冯一帆父母在相遇之,都不知道另一种做法。
两人相遇在一家面馆,都点了一碗黄鱼面。
然后两个人对那家面馆的黄鱼面都不满意。
结果更有趣的,父母凑在一起讨论的时,发现对方说的做法和自己的又不一,结果两个人反倒是发生了一番争吵。
“后来呢?”冯一帆听着非常有,赶紧追问父亲。
可是冯建东还没有回,突然前边传来了另一个声音回答了。
“后,我和你爸打,看谁做出来的黄鱼面好,然后我们两个就各自回去准,想要比一比。”
冯一帆和父亲听到声音一抬,看到母亲站在了前边不远的小区门口。
冯建东微笑着上,伸出手去牵起了老伴的手。
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