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硬核厨爸

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第764章 边角料也不能浪费(第四更)(2/4)
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    让鱼肉表面出现一些烤制的焦化层。

    随,冯一帆再把那些边角料中的胡萝卜、洋葱头全部拿过来进行清,再全部丢进搅拌机打成泥。

    一切都准备,冯一帆在平底锅里放入一小块黄油。

    再把打成泥的蔬菜倒入其,用黄油进行一番煸,出来香味后加入水。

    煮开了之,再把那块喷火枪烧过的鱼肉切碎,放进蔬菜汤里进行煮,最后进行一番调味,加盖进行一番焖煮。

    等到冯一帆焖煮过后再次揭开锅盖。

    宁诚惊讶地嗅到浓郁的香,真的是令他瞬间忍不住开始流口水。

    他真是完全没有想,这么一锅用边角料煮的鱼肉蔬菜汤竟然会如此的香。

    最,冯一帆淋入一些橄榄,再加入一点点边角料香料叶。

    如此一,一道鱼肉蔬菜浓汤算是做好了。

    冯一帆端着锅问:“怎么样?现在还觉得这些边角料很差吗?”

    宁诚彻底沉默不,他还没有完全领悟到冯一帆的用,但是盯着眼前这一小锅非常香浓的汤,他还真的是忍不住咽了几下口水。

    冯一帆见宁诚明显还不明,只能是摇了摇头:“算,你把剩下的边角料整理一,全部装进真空袋,抽了真空给放进冰箱里,明天你依旧***的,等你什么时候愿意做出尝,再考虑其他。”

    宁诚想要说些什,但冯一帆已经端着那一锅的浓汤离去。

    他也只能是无奈开始收拾东西。

    按照这些天冯一帆教给他的方,把各种边角料进行分门别类打,全部都给抽成真空后放进冰箱里。

    而在收拾冰箱的时,宁诚突然发,前些天放进冰箱那些边角料已经不见。

    此时再去想师父的,他顿时有了一些明白。

    回想起这些天中午和晚,大家讨论的同,每天都会有人去做,很明显做饭的人都是用冰箱里存下的边角料在做。….

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    宁诚终于明,师父所谓不能浪,要物尽其用的意思。

    这些天研究菜,每天都会损耗不少食材。

    如果这些边角料全部都丢,那恐怕每天的损耗会更加巨,这些全都是一笔不小的开销。

    但是明白归明,宁诚现在还是不知道该怎么用这些去做菜?

    默默把苏记后厨收拾,关上灯离开了后,回到隔壁林家铺子里的住处。

    进门听到楼上传来林瑞峰的声音:“宁诚回来了?快点上,有好东西。”

    宁诚向楼上望,看到楼上灯火通,似乎有不少人。

    等他上到了二,推开门的一,看到房间里的人还真是愣了一下。

    除了住在一起的林瑞峰和马小,凯瑟琳、汉斯和汤姆也都,甚至就连陈煦和罗瑜居然也都在。

    看到宁诚进,林瑞峰笑着说:“快点来,就等你了。”

    等宁诚坐下来,马小龙把小锅端了出来。

    “来吧来,这可是师父专门做的夜宵。”

    宁诚看到那个小,也是瞬间愣住了。

    等到马小龙把锅盖揭,瞬间整间屋子里都弥漫起香,让大家一个个都迫不及待想要吃了。

    马小龙护着锅说:“都别,一人一,多了没有啊。”

    看着马小龙从锅里盛出一小碗一小碗。

    宁诚迟疑了一下还是忍不住说:“这锅东,是刚才在隔,我……”

    话刚说到这,林瑞峰抢着问:“怎么?这锅是你煮的?”

    陈煦顿时说:“可以,宁诚你能做出这么好的一锅鱼肉羹呢?”

    罗瑜也夸赞道:“是,宁诚你有这手,其实可以跟我们一起讨论菜,明天我们帮你跟主厨说说。”

    眼见大家都对自己夸,宁诚赶紧说:“不是,这锅是师父做,,我是想,这锅里的材
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