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败的基础,总会想到更好的点子。
如果一直停留在想这一,那么或许永远也不可能做出菜来。
所以接下,大家都纷纷开始尝,每天晚上会集中在苏记后厨里集体研究。
开始几,冯一帆没有晚上留下来陪着大家一起。
后来觉得这样不能第一时间做出评判也不好。
他便趁晚上把女儿哄睡了之,跟妻子说了这事。
“老,这晚上我不在的,他们尝试做出来的,我也不能第一时间给出评,第二天再做一,是有些浪费的。”
苏若曦立刻明白丈夫的用,直接说:“你去,你身为主,陪着大家一起研,也算是给大家鼓励嘛。”
冯一帆亲吻了妻子的额头说:“好,谢谢老婆理解。”….
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苏若曦抱住丈夫说:“我就是担,你们这样每天研,会不会身体吃不消啊?”
说到,苏若曦抱紧了丈夫:“我可不,你们把苏记经营起,结果一个个都累倒了。”
冯一帆想了想说:“,也,不能让他们总这样辛苦。”
苏若曦又说:“还,让小林和小马他们可以早一点收,这样你们可以早点开始研究菜,也不用一起研究到很晚。”
冯一帆点头:“,这样,还是老婆大人知道大家的辛苦啊。”
苏若曦又抱着丈夫一,然后才松开手说:“好,你去,记得不要太晚了。”
冯一帆再次亲吻了妻子说:“好,对,妈就在隔,你要是有什么需要的,可以叫妈一,你一个人小心点。”
苏若曦说:“哎,我又不是小孩,而且现在没有那么娇贵的。”
冯一帆起床穿上衣,跟妻子告别后走出房间。
临出门,也是跟母亲打了一声招,然后他才拿着家里的钥匙出门去。
有了冯一帆加,后厨夜晚研究也变得更加活跃了。
或许是因为主厨在,大家一晚上会把各种想法进行尝,然后一样一样让冯一帆进行品尝。
冯一帆也是经过轮番的品尝,也是有些无奈地制止大家无休止尝试。
“大家不要什么想法都去尝试,你们这样也试不出一个结,还是要有一定的思,确定可以的情况,我们再做出来进行尝试。”
听了这,石家慧首先绷不住笑了起来:“哈哈,你们这是把主厨给吃怕了。”
原本有些紧张气,因为石家慧的这句玩笑,瞬间变得欢乐起来。
大家全都是瞬间变得欢乐起来。
在欢乐气氛,大家也不再那么紧张了。
终,石家慧做出了一道菜来。
石家慧的这道菜是鳝鱼,而烹饪的方,是集合了炖生敲和炒软兜的两种做法结合。
首先是将宰杀后的鳝鱼片下鳝,在全部改刀成小,再进行炖生敲的敲打。
但是并不是把鳝背给敲打延展,只是轻轻把肉给敲打松软。
随后是放入油锅里进行炸制将外壳给炸酥
接下,便用炒软兜的方,以胡椒、醋和盐炒制炸好的鳝鱼段。
出锅前淋上一些热葱,再添加上一些腰果点缀。
这么一道菜出来,再以鸟巢状的糖丝在底部进行装,还真的是有那么一点特别的造型出来。
这么一道菜做出,石家慧也是让大家都一起品尝一下。
众人一吃之,入口的时候是那种炒软兜味,可是当咬开了鳝鱼,外壳酥脆内里却是非常鲜嫩的鳝鱼肉。
这么一口吃起,真的是让人觉得风味独特。
宁诚吃了立刻说:“这个菜真好吃。”
石家慧微笑回应:“谢谢。”
紧接着其他人也都纷纷称,这样的一道创,果然是非常,有炒软兜和炖生敲两种鳝鱼做法的味型结,尤其是搭配
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