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硬核厨爸

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第752章 女儿以后的教育(第二更)(3/4)
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这餐馆的菜单还要专门去定制吗?

    冯一帆见到大家好,便给出了解释。

    “苏记,应该会和内部的装修一,全面进行一些革,所以菜单也会进行调整,当,我们会保留以前苏记的特,在以前传统特色基础,我们也会进行一些新尝,并且会推出一系列新菜。

    所以我们还需要对菜单进行一些研,等我们确定好了新菜,我们就会正式开始营,到时候也希望大家能多多来捧场。”

    门口的人听到,一个个也都是充满了期待。

    然后便有人好奇问到一个重要问题。

    “冯大,那这样的,是不是以后苏记也会涨价啊?”

    冯一帆想了想说:“价格,其实不是我们能决定,很多时候也需要看食材的价,大家也知,如今一些好的食,价格也不低,我只能,我们苏记会尽量让价格平易近人一些。”….

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    这个回,也让大家倒是表示能够理解。

    “涨价也是应,毕竟现在各种蔬菜和肉类价格也都不便宜了。”

    “对,关键如果用料很讲,确实价格上没办法降低。”

    “,其实我觉得适当涨,只要是味道,还是能够接受的。”

    “那也不能太高吧?那些一道菜好几百甚至上,我可吃不起。”

    冯一帆听了笑着说:“不至于不至,苏记虽然用材上接下来会比较讲,但也不至于就到几百上千的地,毕竟我们淮城不是那些大都,而且古街主要的生,也还是平价生意为主。”

    这句,让门口聚集的一些人也是松了一口气。

    “这样就,还担心苏记会很贵呢。”

    “对,看到苏记这么好的装,以为以后会做高档餐厅呢。”

    “平价好,我们都能来尝尝。”

    冯一帆继续说:“苏记以后确实会坚持做私厨小,每道菜都会经过我们精心烹,但我们并不会去做那些所谓高档餐,也不会去过分溢,菜品会尽量保持在合理的价钱上。”

    实际,冯一帆之所以敢这样,主要是因为苏记是没有房租压力在。

    可能唯一需要考虑的便是后厨里厨师们的工钱。

    这方,冯一帆也还是有一定的自信。

    只要大家拿出真本事,将来苏记的生意一定不会,倒也不用一定要用菜品高定,去保障后厨里厨师们的工钱。

    至于食材上的选,冯一帆也会进行考,保证选材足够,同时成本上又不会提升很多。

    这么久没有确定最后菜,实际上也有食材选择方面的原因在其中。

    冯一帆还是希,可以尽量有一个大众能接受的价格。

    看到门口围观了不少,冯一帆索性直接问:“想请问一下各,如果我们苏记的价格,可能会略高于富景楼的,各位能够接受吗?”

    这也算是一种试,要看一看大家对价格的接纳程度。

    听到这,门前围观的人们陷入了一阵思考。

    并且还有一些人进行了低声交头接耳。

    很,一位有些年纪的老者说:“苏记比富景楼价格,那是应该,苏记的菜和点心都那么精,怎么能是富景楼那样大酒楼所能比?私厨小灶原本就该高于大酒楼的价格。”

    老者开口,其他人也都七嘴八舌发表了各自的看法。

    从大家的意见来,可以确定大家还是能接受价格比富景楼略高。

    有了这样的一个确,冯一帆心里也是有谱了。

    “好,谢谢大,我会继续参考各方的意,并且根据我们选,最终确定一个价,尽量让大家都能够接受。”

    这个时,有人又问:“冯大,苏记以后还会做面条和炒饭吗?”

    冯一帆立刻笑着回答:“当然,炒饭和面条依旧会,这两样可是我们苏记特,我们怎么也不
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