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文思豆,那道菜算是淮扬菜刀工的巅,所以真正能够做的厨,可都是要经过长年累月练习。”
林瑞峰顿时收起傲,非常谦恭地说:“,我知道了师公。”
冯一帆一个,在厨房里很快将一道道菜给做好端出来。
全程没有让任何人插手帮忙。
陈煦和罗瑜看下,更加敬佩冯一帆的这份实力。
陈寿林笑着对两人说:“可能你们并不知,一帆刚回来支撑苏记的时,很长时间里都是他一个人在忙的。”
马小龙说:“对师父来,一个人干这些并不奇怪,以前我和师父在国,也曾经两个人支撑起餐厅。”
罗瑜赶紧问:“是佩罗旺斯吗?”
马小龙点头:“,那个时候佩罗旺斯濒临倒,后厨里几乎是没有,我和师父每天需要去采,然后需要自己清洗和处理各种主料辅,甚至就连高汤都是需要自己去熬制。”….
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说这,马小龙也是回想起,那一段他跟着冯一帆的时光。
那一段时光很艰,但马小龙却觉得非常开,因为他那段时光里学到了不少真本事。
至于后,当冯一帆支撑起佩罗旺斯餐,并且让餐厅逐渐能够开始盈利。
餐厅才有了资,又去聘请了后来的一些厨师。
包括罗德尼也是后来餐厅老板重金聘请。
而那时候的罗德尼已经有过一家二星餐厅经历。
但是当到了佩罗旺,见到了冯一帆之,罗德尼还是乖乖听从冯一帆安,并且虚心跟在冯一帆的身后进行了学习。
这也是为什,冯一帆离去之,罗德尼能够让佩罗旺斯餐厅保住三星的原因。
冯一帆手上的活非常,没多久一盘盘的菜端上来。
整个席,各种菜肴很多都是淮扬菜的经,还有一些是冯一帆在乡下的时,跟岳父一起研究出的苏造菜。
冯一帆全部上桌,微笑招呼大家说:“好,菜上齐,大家都尝尝看吧。”
苏锦荣笑着说:“一,吃饭之,你是不是应该说两句?”
冯一帆听了岳父的,笑着说:“我就不说了吧?要不,您来说两句?”
苏锦荣摆摆手:“不,你一定要,你是苏记的掌勺,未来苏记的一切经营都是要靠你,而这里的大,也都是你招募来的,他们是你团队的一,所以你应该跟他们说点什么。”
其他人都是纷纷,冯一帆应该说点什么。
冯若若伸手拉了拉爸爸说:“爸,你说,姥爷都让你说啦。”
卢翠玲笑着说:“,你小子别端着,赶紧说吧。”
冯一帆点点头:“,那我说几句。”
所有人都坐好,开始聆听冯一帆的话。
“首先,要感谢各位对我的信任和支,尤其是大师姐、马小龙、陈煦、罗瑜你,能够相信,并且能够来苏,我和苏,和我的岳,我的家,都很感谢你们的鼎力支持。”
听爸爸说到这,冯若若立刻说:“若若谢谢呀。”
苏若曦拉着女儿说:“若若不要说,让爸爸说。”
小女孩乖乖坐,并且小手捂住嘴,像是在保证不会乱说话。
冯一帆微笑说:“,我女儿也谢谢你们能来。”
然后冯一帆继续说:“其次,我已经跟大家说过,我对苏记接下来发展的一些思路和想,但是我可能跟每个人说的都不全,我在这里再次认真全面地说一下好了。
苏,要坚持属于苏记自己的特,要坚持我们中式菜肴的一些烹饪手,以及我们中餐的味道。
但是我们也不能局限于传,我们要在传统的基础,融入如今新的东,以及西方的一些技,更好的提升苏记。
更重要的,我的目标,要让苏记成为国内美食文化餐馆的标杆。
我
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