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人和马小龙聊得那么,他们肯定以前是跟着你师父的厨师。”
说完这,沈卿洛看向对方问:“你和马小龙一,跟过冯大厨吗?”
凯瑟琳点头:“,我们以前都是主厨的手下。”
听完沈卿洛翻,林瑞峰有些激动问:“你们都跟我师父一,拿过三星吗?”
沈卿洛翻译过,凯瑟琳笑着说:“不是我们跟主厨一起拿过三,而是主厨带着我们一,让餐厅获得三,没有主厨的,我们任何一个人也没有那份实,如今只有汉斯还在那家三星餐厅。”
说到,凯瑟琳还给林瑞峰进行了一番介绍。
让林瑞峰和沈卿洛有些惊讶的,那个看起来体格高大的汉,竟然是一位甜品师。
而汤姆是专业的品酒师。
至于凯瑟,她才算是冯一帆昔日真正的副,只不过她更多的工作是造型创,烹调创新,主要还是靠冯一帆自,以及马小龙更多协助。
听了凯瑟琳的介,林瑞峰和沈卿洛他们算是对冯一帆曾经的后厨有所了解。
知道了原来后厨里有这么多不同分,和国内大酒楼的后厨类似。
不同的,那些负责不同分工的厨,更多时候会需要担任一些交叉的职,而不是单纯只负责自己的那一块。
凯瑟琳解释说:“这是在主厨手下才会,主厨是个很苛刻的,他需要我们拥有比较全面的能,否则我们随时都会被开,或者是被其他人取代自己的位,我们或是只能打,或是被赶出餐厅。”
林瑞峰通过凯瑟琳述,算是对曾经师父的严苛有了更进一步了解。
不难看,曾经的师父确实是非常的严厉。
凯瑟琳给介绍了一番,对林瑞峰说:“好,我们要尝一尝你的炒,你尽情发,把你最好的炒饭拿出来吧。”….
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林瑞峰还是没有忘,让沈卿洛帮忙反,询问对方三个人的口味问题。
凯瑟琳受到询,倒是感到有些意外。她深深看了林瑞峰一,然后也就告诉了他自己三个人口味喜好。
林瑞峰也是比较平静地聆,之后便开始依照三个人口味进行炒饭。
效率还算是比较的,几乎是在另一边马小龙装好,林瑞峰这边三盘也已经完成了。
对双方的效,三个外国评委都比较满意。
汉斯甚至不忘调侃马小龙:“约,人家没有输给,你要好好加油。”
马小龙笑着回应调侃:“我说,我从来也没有觉得自己能碾压对,所以我每一次都是非常认真的。”
三个人没有继续说,而是开始很认真进行评判。
首先三个人一起进行观,认真看两份不同炒饭外观上的比较。
从外观上来,汉斯和凯瑟琳更加认可马小龙,觉得马小龙的这种把炒饭装入牛皮纸,然后塑形成饭团的形式非常有创意。
汤姆之所以更喜欢林瑞峰的炒饭外,是他觉得林瑞峰的更符合炒,不失一种朴素的美感。
接下来三个人又嗅了嗅味,这次依旧还是马小龙获,汉斯和汤姆都更喜欢马小龙烤肉与炒饭融合,那种充斥着肉香的味道。
但是凯瑟琳比较喜欢林瑞峰炒饭散发出米,混合着一些葱蒜香味。
最后才是开始品,三个人几乎是同时吃了两份炒饭。
品尝了之,三个人的神情略有不,但三个人却一起陷入了沉,谁也没有再开口进行评价。
一直沉默把两份炒饭吃,随后三个人分别跟林瑞峰和马小龙告别就走了。
对这样一言不发离,林瑞峰和马小龙都是有点摸不着头脑?
沈卿洛也很好奇:“这什么意思啊?一句话不说?吃完就走?刚才不是大家还有说有笑的吗?这都什么毛病?”
赵大霞在旁边笑着问:“这三个人是不是有什
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