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必胜客自从九十年代进入内地之后，经过十余年的发展，现在内地门店已经突破一百家。
不过因为此前一些政策限制，国外品牌想要进入内地市场，就必须要找一家代理公司。
从01年加入世贸之后，政策才逐渐放开。
也从这时候开始，更多的国外品牌选择联合经营或者直接经营的模式。
在肯德基麦当劳都是中端消费的当下，必胜客自然面向的也不是社会底层。
下不错馆子炒两三个菜，二三十块钱，而类似于这种洋快餐，起步都是八九十，一百多，显然不是面向大众消费的。
周震带着周盼还有陈韵，以及姬南风他们，十好几个人进来之后，从点餐到出餐，服务水平其实也就一般，但相比较二店的服务水平就要高出很多了。
“什么感觉？”周震笑眯眯的对着姬南风道。
“嗯，很正规！”
姬南风又不是傻，当然明白周震的用意。
一旁的何淑仪也抢白说道：“很干净，服务态度也很好！其实姬总也一直在贯彻周总您的指示，服务这一块抓的很严。”
周震点了点头：“餐饮属于服务行业，服务好顾客是本分！”
“就像这家店，你们觉得他们服务已经很不错了，但对于国外品牌来说还远远不够，我听说他们总公司正准备收回经营权，就是嫌弃华南区域门店的经营管理不够！”
周震做了餐饮之后也做过一系列的调研，这消息确实是听说了。
姬南风微微错愕：“这服务还不好？”
“服务行业的核心就是服务，这也关系到一个公司能走多远，南风姐你也在这个行业沉淀了这么久，算是有经验了，但你没发现二店的整体服务和菜品，都达不到一点的标准吗？”
这话一出，姬南风微微拧眉，何淑仪则是面色有些尴尬。
“都市丽影的情况，南风姐你也知道的，我三十万投一个店，目前平均回本周期是一个月，但我投一家餐厅，我回本周期是多久呢？”周震微微道。
姬南风不说话了，都市丽影多赚钱，公司人所共知。
“我知道行业不一样，另外我既然筹备了餐饮公司，肯定要好好做的，但没有一套统一的执行标准，二店三店或许还不错，但更多的店呢？他们还有总店的标准么？”周震反问道。
姬南风看着周震，艰难的点了点头：“是我考虑的太简单了！”
“没有关系，毕竟你也是第一次做，我觉得你现在最紧要的，是让总店的总厨或者花钱找大厨来制定菜品，然后制定统一的出餐标准，之后就是培养服务员，我知道总店那边的服务员都是你以前招的，也都住附近，但服务员决不能只服务于一个店！”
“这也是对他们职业前途负责，以后分店的店长，都要从一二店服务员中产生，更上一层是区域经理，再上一层是大区经理，这样的一套晋升体系，配套的薪资体系也必须要搞出来！”
“咱们不能光让马儿跑，不给马儿草。”
“另外就是南风姐你，你也知道之前我忙着跟人斗心眼，当时真的没时间，以后有什么问题我们及时沟通，关于餐饮公司，我留了三百万在账上，就是留给你做前期的策划以及后期运营，这钱肯定是不够的，但到时候……”
“周总您放心，现在一店二店都有盈利能力，我先制定好我计划书，统一标准，现在二店实行好了之后，再着手开分店！”
“呵呵呵，也不能太慢哦！”
“没问题，上半年门店数至少要达到六家，到年底要达到十五家，并且保证每家店都有良好的盈利空间，我有信心！”
“好，我就当是你的军令状了，你开设到五家店的时候，我会适当增加你的股份！”
“不用了周总……”
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