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“林凡,你准备给我做什么啊?”
林凡把自己珍藏的食材一一摆放好:“这是之前做仙跳墙剩下的食材,我准备给你炖一盅鲜味汤。”
瑶瑶撇嘴:“你就给我吃你们剩下的啊?”
林凡解释道:“你可别小看这些食材,没个一年半载根本收集不全。”
瑶瑶当然知道这些食材珍贵,只是因为给了钱,所以想抱怨一下。
看林凡好像认真了,她就没再多说,老老实实坐在旁边,等着好好享受自己花钱买来的菜品。
炖汤要耗费不少时间,林凡把所有食材处理好装坛上灶,大火烧开转小火慢煨,接下来只需要关注火候便可。
顺便林凡还做了四屉包子。
如今客栈里的人不少,尤其大家都是干体力活的,不多蒸一点真没办法让人吃饱。
没一会儿,厨房里就飘出香味。
瑶瑶抽着鼻子,也不知道这香味是坛里的还是蒸屉里的,反正就是香味缭绕,让人心旷神怡。
又等了一会儿,客栈里其他人都纷纷起床。
周大厨最先来到厨房,和林凡道了声歉,说自己起来晚了。
这是瑶瑶的锅,林凡自然不可能说周大厨的不是。
林凡揪着周大厨,又和他说了说白案的一些手法技巧,告诉他早上的时候可以试着做做馒头包子,也当锻炼手艺了。
周大厨是红案厨师,面点学过一些,只能说稍有了解。
这会儿听到林凡的要求,他的压力一下又大了起来。
都没来得及好好学习,就要开始上手制作,对他而言着实有些困难。
红案炒菜过程出了问题还有抢救的可能,面点稍微出错,就得推倒从头再来,是更细致的手艺。
林凡还是自顾自讲着做包子的手法,也不管周大厨能听进去多少。
做菜手法上,该教的林凡都已经教了,周大厨学得也很认真,只是做菜时还比较呆板,不能做到游刃有余。
这次刻意将周大厨不熟悉的白案拿出来,一是给周大厨一个考验,二就是让周大厨更多的自我思考。
等外出回来,林凡也可以根据周大厨白案的进度制定下一步的授课计划。
想要教出一个好厨子不是那么容易的事,当然,香菱和荧这样的天才除外,她们只需要提点两句就能做出成果。
对普通人还是不能要求太高。
听着林凡讲课,瑶瑶的瞌睡一下就上来了,当场开始耷拉脑袋。
林凡正和周大厨说着,突然听到“嘭”的一声响。
转头看去,发现瑶瑶正从地上爬起来。
林凡忍不住笑到:“坐着睡觉也是有技巧的,不然就会像你这样。”
对于林凡的幸灾乐祸,瑶瑶十分气愤:“你不安慰我就算了,还说风凉话?”
“你也不是小孩子了,用得着安慰?”
瑶瑶大怒:“怎么不用了?我才十岁好吧!”
林凡没有和瑶瑶争辩,安慰瑶瑶最好的方式,就是给她吃点好的。
正巧这会儿包子熟了,林凡给瑶瑶拿了一个。
她还挺傲娇,哼了一声偏着头,表现出不屑一顾的模样。
但手已经很诚实地放在了包子上。
林凡把火退掉,让周大厨去叫其他人来吃饭。
看了看鲜味汤,也只差最后一点火候。
等人到齐,汤也好了。
把包子上桌,看瑶瑶目光一直落在灶上,林凡赶紧给她盛了一大碗。
锅巴对此很不理解,为什么瑶瑶吃得比它要丰富一些?难道是林凡特别对待?
于是它偷偷摸摸来到瑶瑶背后,想趁着瑶瑶不备,喝一口汤尝尝味道。
瑶瑶早就防着锅巴了,锅巴刚有动作,就被瑶瑶一
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