阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
林凡笑嘻嘻地说：“庄里有个叫东东的小孩，说他爹是南十字号的水手，在外和人说话就是这样子的。”
言笑心中无奈，他总不能去和一个七八岁的孩子对质吧？
关键是这号子还是真实存在的。
沉默片刻，言笑决定岔开话题：“好了，你就安心在这儿做菜，我还要去和掌柜的请假。”
临走，言笑嘱咐了一句：“客栈上菜除了味道好还需要速度快，你小子别做那些复杂的。”
他以前和林凡讨论过一些菜品的做法，林凡当时说了什么汤品，需要大火熬煮一天一夜。
这种东西在客栈基本是行不通的，除非预约。
虽然林凡平时没什么出格的地方，但言笑觉得还是提醒一下最好，免得林凡心血来潮。
言笑走后，林凡就开始动手做菜。
菜品嘛，他早就想好，直接先来个轻策庄三件套。
主食山珍热卤面。
小吃绝云锅巴。
素菜轻策农家菜。
大的荤菜轻策庄没有，毕竟庄里都是有田地的，菜可以自产自销。
林凡决定做一道天枢肉。
这些都是提瓦特的本土食谱，言笑可是望舒客栈的大厨，手上食谱自然不少。
自家老叔的，那当然就是自己的，提瓦特的食谱，林凡掌握了很多。
汤品就没什么可说了，经典白菜豆腐汤，突出的就是味道好还省钱，这哪家掌柜不喜欢啊。
天枢肉需要焖煮，耗费时间，这个必须先做。
取来一块肥瘦相间的五花，先下锅焯水去腥，期间调配好酱料。
等到去腥完毕，取出肉来切成大块，以酱料均匀涂抹。
随后将肉放入锅中，加水盖过肉块，切上两个松茸提升鲜度，加一株清心增加风味，放两粒糖块中和油腻。
然后大火将水烧开，再转小火焖煮，最后再大火收汁。
这就是最纯正的天枢肉做法了。
煮肉的时间林凡还煮上了一锅饭，随后开始揉面醒面。
可惜的是这厨房只有两口锅，不然轻策农家菜当场就能炒制，现在只能把食材切好。
林凡暗自叹息，这没法体现自己的全部实力啊。
好一会儿，饭终于煮好，揭开锅盖，一阵焦香味扑面而来。
把锅巴铲出来在灶上热着，保持干脆。
洗好锅，加水，将蘑菇和莲蓬煮熟，捞起控水。
然后洗锅烧热，加油。
油热下绝云椒椒，烹出辣味、麻味和香味，随即放入备好的卷心菜大火炒至七分熟。
最后加入煮好的蘑菇和莲蓬，炒干水分，就可以出锅装盘。
一道轻策农家菜便准备好了。
这道菜没什么摆盘，看着就一个色彩光鲜，闻着香味浓郁，让人食指大动。
这时候面也醒好了。
山珍热卤面是一道干拌面，不是特别讲究汤头，味道重点就在卤子上。
客栈里的卤肉是现成的，放在小冰窖里保鲜。
言笑的手艺可以信赖，只需要进行一些细节上的调整。