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几天后,凌夕凤放在高记后院里风干的材料们,已经都成了干巴巴的样子,完全脱离了水分。
她伸手一样样确认,刘芬在一旁满脸期待:“如何了姑娘?”
凌夕凤全部检查完,也露出了笑容:“可以了!东西都搬进去,咱们开工!”
说是开工,其实大部分的步骤那一日她们已经都完成了,剩下就是将这些材料细细的碾成粉末。
今天的重头戏在制作蛋糕上。
“准备好了吗?”
凌夕凤将色素粉末兑好的色素放进打发碗中,刘芬又开始了新一轮的体力活,只不过这次她打发的不是平日最常见的白奶油,而是五颜六色的新品。
要试验的颜色不少,凌夕凤暂时也不想在试验阶段,就把色素暴露在太多人面前,她甚至已经考虑要安排几个单独固定的、最好有卖身契在她手中的人专门来制作可食用色素了。
毕竟这可不是只有在蛋糕上才能用的东西,中式点心、糖果、零食,一切皆有可能。
如果以后能量产色素,提供给其他商店也不是不可能的,当然这种量产依然是小作坊形式,毕竟在这个资源短缺的年代,用蔬菜粮食大量制造色素成本过高。
因此还是要做成奢侈品才行。
绿色、红色、黄色,再用红色调制成粉红色……
将这些都做好后,再把奶油放进他们自制的裱花袋里。
刘芬在打奶油的时候,凌夕凤已经做了一个蛋糕胚出来,里面的夹层是丰满的桃块加果酱,是最容易被接受的口味。
倒不如说,这里的人对蛋糕的要求都非常低,只要不是奇怪的口味,他们都觉得新奇又好吃。
色素已经做完,高氏过来围观学习凌夕凤的裱花手法,虽说刘芬也跟她学了不少手法,但凌夕凤对于所有手法都十分娴熟。
凌夕凤看着一圈人,心说这也是个好机会:“正好人这么齐全,既然店里不忙,我教你们一种心的裱花花式,隔色栅栏边。”
这个花式因为之前颜色比较单一,她没有展示过,正好趁这个机会给高氏看看。
凌夕凤今日要尝试的配色和花样比较多,都用在一个大蛋糕上太过浪费,她拿过刀,先将蛋糕分成了大小均匀的八块。
“栅栏边分横边竖边,横边用锯齿嘴做白色的宽边,竖边用圆嘴挤一条长线,然后这样一高一低,像是画十字一样开始动作……”
其他人眼睁睁看着,柔软的奶油就像是普通的线绳一样,在凌夕凤手中穿梭来去,在蛋糕侧面编织成一层漂亮的粉白相间的彩色栅栏。
这也太美了……
“做时要注意,每条细线的长度,是三个扁锯齿花嘴的宽度,每条细线间隔,是一个花嘴的宽度,一定要注意保证每条花边大小均匀。”
这样说着,凌夕凤手下已经快速的,将栅栏边铺满了蛋糕侧面,尽管上方还没点缀任何装饰,看起来已经十分华丽。
本以为高记现在做的蛋糕,就已经足够抓人眼球,以她们的想像力,根本无法想想竟然还有如此精细的做法。
高娘子看在眼中,愈发确定这根本不是旁人以为的,能要来一两个方子,就能替代的东西。
真正值钱的,根本不是这些蛋糕的做法,而是……
是凌夕凤,她所有的财富,都在她自己身上,只要她愿意,哪怕一无所有也能创造出无限可能,若是她不愿意,旁人就算不择手段,也不能将人脑子里的东西生生夺去。
她现在有些明白,这个父母不在,靠自己一个人拉扯着一双弟妹,逃荒来到这里的少女,她心中的底气从何而来了。
高氏忽然觉得前路一片晴朗,虽说当初与凌夕凤的合作,有大半是不得已而为之,可他们现在已经是同一条船上的人。
店前面不忙
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