返回

农家小厨娘

首页
关灯
护眼
字体:
第175章报菜名(1/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

    辛晓和厨子们正忙着,就见周管家手里拿着张纸,匆匆忙忙地进了厨房。

    “王爷特意交代我,让我听一下你们的进度,怎么样,准备的如何了?”周管家问。

    辛晓一边有条不紊地工作,一边从容回答,“万事具备,只欠我这一阵东风了。”

    周管家说:“你别怪我啰嗦,有些事我还是要确认一下,龙凤呈祥这道菜怎么样了?”

    辛晓反应了半天,才意识到她说的是老母鸡汤炖甲鱼。

    也难怪她想不起来,之前周管家来传话,说王爷要宴请国相之时,就让她将所有的菜名都吊上个吉祥的彩头。

    她倾尽毕生所学的成语,好不容易才凑了这么些个吉祥的菜名。凑到最后,连自己都记不清楚了。

    “凤已经熟了,龙还没宰呢。”辛晓回答的同时,只见大刘定定地瞧着案板上的甲鱼,眼珠子都要掉出来了。

    终于,甲鱼慢悠悠地抻出了脑袋,大刘眼疾手快,揪住它的脖子,咔嚓就是一刀,总算是结果了它的性命。

    这血腥的场面,让周管家都为之一颤。

    辛晓抛过去一个无奈的眼神,叮嘱大刘道:“动作快,煲汤需要时间,再不处理好就来不及了。”

    大刘十分无奈,“它不把脖子伸出来,我也没办法呀。”话虽如此,他还是十分利索地把甲鱼从肚腹处分开,破成几块,仰面放在了鸡汤里。

    “小火慢熬。”辛晓一声令下,幺儿十分机灵地将柴火取出了几根,扔在地上用脚踩灭。

    周管家清了清嗓子,不得不强打精神问道:“花团锦簇怎么样了?”

    花团锦簇,便是做成了花样的酥皮点心。

    制作酥皮,可耗费了辛晓不少的时间,好在世上无难事,只要功夫深。

    辛晓指了指已经用花朵模子压好的点心,说道:“待会儿放到烤炉里去就可以了。”

    “三阳开泰怎么样了?”周管家又问。

    三阳开泰,便是取了羊的谐音,用一只小羊羔,做出三种吃法:烤羊腿,椒盐羊排,羊汤。从肉到下水,一样没落下,用一个巨大的托盘尽数端上桌。

    辛晓回答,“烤羊腿耗时颇长,已经扔在火上了,我派专人在后院看着,不会出问题的。椒盐羊排倒是快,等羊腿烤的差不多,再做它也来得及。羊汤的味道也调好了,只等下水下锅,稍稍烫熟就可以了。”

    “那鹤鸣九皋呢?”

    辛晓对于这个较为生僻的成语不是很有印象,想了半天才说:“桂花盐水鸭呀,就在锅里呢。”

    说起这个桂花盐水鸭,还真是所有菜当中最为简单的一道。只因国相一家是纯正的金陵人士,提起金陵菜,最具代表性的就是这道桂花盐水鸭了。

    因此辛晓觉得,简单的菜,却用了一个生僻的成语,颇有种挂羊头卖狗肉的感觉。

    “很好,下一道,鱼跃龙门。”

    辛晓汗颜,鱼跃龙门便是松鼠桂鱼,一条桂鱼被改刀成了俄罗斯方块,这龙门还跃不跃得上,已经经不起考究。

    她眼波一飘,说道:“鱼已经裹上了面,只要待会过油炸熟,浇汁就可以了。”

    此时,周管家对辛晓的办事效率已经有所了解,心放下了大半,但还是例行公事的问:“金玉满堂呢?”

    提起金玉满堂,辛晓的第一个印象就是一道东北菜,午餐肉炒玉米粒。

    然而,招待国相的宴会,显然不能用这么平民的菜。

    她想了半天,才想起这是一道苏菜,清汤火方。用的是如皋的火腿,也就是北腿,经过三吊鸡汤底,做成的一道看似简单实则浓郁的菜肴。

    “准备就绪,汤底已经熬好,火腿等物已上锅蒸制。”辛晓简短回答。

    “下一道,富贵吉祥。”

    这个辛晓记得很清楚
本章未完,请点击下一页继续阅读》》
上一章 目录 下一页