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居然还没有赶回来。
晚饭拖到这么晚,就是为了等铁蛋。
可是,现在已经不能等下去,再等菜凉了就不好吃。
把菜上桌,秦小天宣布开饭。
老余最钟爱鲫鱼汤,抿了一口,醇香在唇齿间游走,仿佛置身云端,赞叹道:“这汤太鲜美了,简直妙不可言。”
奶白色的鱼肉像豆腐一样柔滑细嫩,夹起一块儿塞进嘴里,鲜嫩的鱼肉伴着汤汁的浓香在舌尖上绽放。
“小秦这烧鲫鱼汤手艺,绝了。我只有在三十年前喝到过一次能与这汤媲美,那还是一位国宴老师傅烧的鲫鱼汤。”
蔡睿这会儿是最幸福的,满桌子都是最美味的佳肴,在那里猛吃。
秦小天做了这么一大桌丰盛的晚餐,如何能够辜负了他的盛意?
听到老余赞美鲫鱼汤,只是点点头附和,说一句话的时间都不愿浪费。
秦小天拿出老式的炭炉,这是答应老余的烤熊肉,他今晚准备露一手烤肉绝活。
烤肉选肉就是一门学问,秦小天选择熊胸腹之间的肉质隔膜,柔软有嚼劲,肉感超过瘾。
熊舌头烤完一面清脆,一面柔韧,咀嚼起来很清新。
还有肋眼盖,肉质非常嫩,烤完熊肉香气澎湃。熊梅花肉,优点就是嫩度极高,脂肪丝丝嵌在肉中,有很漂亮的大理石纹。
肉选好,接下来就是秦小天秘制的酱料,微微辣,能吃到接近豆瓣的香气和蜂蜜的清甜,最后还有淡淡一股葱盐味,层次感非常丰富。
烤肉不仅看选肉,酱料,还要看刀功和火候的把控。
而这些都是秦小天擅长的东西。
所以,肉烤好之后,在场的三个客人都是鼻子耸动,不停的吸气。
烤⾁滋滋发出声响,⼀滴热油顺着饱满的⾁的纹路慢慢滑下,令⼈⼼醉。
蔡子沫没有急着去吃饭,而是在给秦小天打下手,辅助他烤肉。
秦小天也把第一份烤肉给了蔡子沫。
蔡子沫本想等秦小天一起吃,这会儿也忍不住了,夹了一块,酱料蘸一蘸,放入嘴里。
一口烤肉入嘴,熊⾁经炭⽕洗练,本就⾹⽓四溢,⼜因酱料的增⾊,变得更加⼊味,嫩滑、焦酥、鲜咸、⿇辣⼀瞬间都在⼝中翻腾起来,美味的⼝感直达⾆苔尖端。
满嘴的⾁⾹,嚼一嚼,能让人忘记所有的不快。
蔡子沫惊叹道:“好好吃,我感觉这就是世界第一美味。跟在别处吃的烤肉不一样,我还是第一次吃这么美味的烤肉,味道太棒了。”
蔡睿在后面饭桌上催促着:“给我点烤肉,让我尝尝。”
这家伙今晚面对各种各样的极品美食,已经不知道该吃什么好,那边吃着还惦记着这边的烤肉。
下午的三根黄瓜,似乎真的治好了蔡睿厌食症,这会吃的是满嘴流油,哪里还有厌食症的样子?
也或许,厌食症并不是治好了,他只是吃着好吃的美味,就把那病忘记了。
忘记了,也就好了。
当吃货挺好的,吃着吃着什么都忘了。