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看向了直播间镜头。
“这个辣味很不正常，如果我没猜错，这里面是上科技了，用到了一种辣椒精。”
“辣椒精？什么玩意儿？”
余渭想了想，解释道：“这么说吧，辣椒精是一种合法的添加剂，其实就是从辣椒上榨取出来的辣味精华，要达到足够的辣味，只需要往毛血旺里面加上一点，就够了，因为辣椒的成本并不低，这么做可以有效降低成本。”
这就是一个最佳的解释。
“辣椒精在不过量的情况下，只会增加辣味，但是过量了，就会引起肛肠不适，换句话来说，就是你的菊花，会盛开！”
不过徐鑫眨了眨眼睛说道：“我其实感觉还好，就是没想到这里面竟然还有辣椒精。”
余渭摇了摇头：“其实可能是这里关于毛血旺的辣椒用量都有规定，遇到你这种想吃更辣的，就加点辣椒精满足一下你们的感觉。”
虽然很辣，但是余渭还是将捞到碗里的肥肠和毛肚都一一吃完了。
“这道菜的优点就是，肥肠洗得很干净，没有让我吃到奥力给，这已经很棒了。”
徐鑫倒是吃得欢快，毕竟他只是想好好地吃一次川菜，哪怕这个川菜也没很正宗，甚至用上了科技。
金喆只能主攻不辣的两道菜。
最后的几道菜也很快就上来了。
水煮肉片还有麻婆豆腐黄玉参。
其实这家店有普通的麻婆豆腐，但是余渭看到了这个突兀的黄玉参之后，就想看看是什么东西。
结果一上来，原来是海参片。
他其实一开始还以为是人参之类的东西，不过此刻的他并没有声张。
毕竟不能让网友们知道自己没有文化。
“普通的麻婆豆腐是三十八，而这一道麻婆豆腐黄玉参是八十八，让我看看五十块钱的含金量在哪！”
余渭舀了一勺豆腐放在碗里，然后还额外夹了一片黄玉参。
第一口就是先尝尝这个黄玉参。.
口感上略微带着一丝的弹性，但不是很多，味道的话，并没有多特别，甚至可以说是极其简单。
余渭原本想要直接吐槽，但是想了想，还是再尝一口豆腐。
麻婆豆腐享誉盛名不是没道理的，如果说粤菜厨师的考核菜是干炒牛河以及咕咾肉的话，那川菜厨师的考核菜就是麻婆豆腐、青椒土豆丝以及回锅肉了。
麻婆豆腐在三者中享有最高难度。
要做出麻婆豆腐不难，但是要把麻婆豆腐的八味体现出来，那才是对一个川菜厨师的考验。