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时节之后便没机会吃,只能再等一年。
切成一段段的蕨菜在盘子里主要是呈青色。
余渭夹起一根蕨菜放入口中,细细咀嚼,随后才缓缓放下筷子,
“一般来说,蕨菜能食用的部分都是未展开的幼嫩叶芽,所以口感和味道都较为清香滑润,不过为了给这蕨菜增添一分鲜味,这厨师用到了虾酱以及蚝油,这让蕨菜平添一份鲜味。”
余渭的手指在桌面上轻敲。
“但我觉得这个枸杞叶味道更好,也更值得放在中间,蕨菜虽然是时令菜,味道也很好,但是和枸杞叶搭配起来还是差了点东西,如果混着吃,枸杞叶的香味反而会大打折扣,要么就单单枸杞叶,要么就单单蕨菜,两者皆可独当一面。”
这个评价其实也算很好了。
但也点出了一些问题。
一些不影响厨师本身的问题,所以那名厨师只是稍稍点头,便撤下去了。
随后的两道蔬菜类的菜式都得到了余渭的点赞。
这些菜分量都不多,也都将之前的油腻都清除掉了。
这个时候郝阿强也才说道:“该上点硬菜了吧,太普通的就不用上了。”
听到这话,白琳也知道真正的重点来了。
只见此时苏东浩亲自推着小车走了出来。
他红光满面,看上去自信满满,同时,他的目光也扫到了坐在郝阿强身旁的余渭。
他心中暗暗确定,这个人就是后厨们所谈论的金舌头了,几乎什么菜都能被他吃出个底细,所以当郝总说要上硬菜的时候,他便先把自己做的菜给推出去。
“大家好~我是主厨苏东浩,曾经获得第三十四届全国厨师大赛的亚军,同时也是国际厨艺大赛中天朝代表队的粤菜代表。”
不得不说,这两个头衔就已经足够唬人了,而且现在的苏东浩也就四十来岁,不开玩笑地说一句,成为国宴厨师也已经是板上钉钉的事情了。.
就在这时,赖师傅突然站了起来。
“原来是苏大厨啊,难怪之前听闻你离职了,原来是来郝总的私房菜馆了。”
“哦~这不是赖师傅吗?离职是因为做得不高兴了,那些洋鬼子也不尊重我们,所以我才带着兄弟们离开,幸好郝总刚好出现,所以我就投奔郝总了。”
说是这么说,但实际上是什么情况,赖师傅也不知道。