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好的豆浆倒入锅中烧开，烧浆的火候很关键，火太大了容易产生糊味。
这么细心的任务，赵母直接委派给了赵向年。
接着就是点浆了，永安县这边习惯用石膏点浆，点浆的手艺决定了豆腐的成品，是嫩还是老，亦或是无法成型......
赵父点浆的手艺一般，为了不糟蹋东西，只能请经验丰富的大伯来帮忙。
大伯赵昌文这一天异常繁忙，底下的几个兄弟，教了那么多年，点浆的手艺还是学个一知半解的，害得他要不停往返几个兄弟家，挨个帮他们点浆......
点浆成功后，豆花就成了，单独放在一个小水缸里。
过年了，今年又难得的大团圆，赵母心里高兴，给所有人都盛了一碗豆花，还放了不少糖，大人孩子都有份。
大家喝着嫩滑爽口又甜滋滋的豆花，全部笑眯了眼，真想每天都过年啊！
豆花自然冷却一会儿后，倒入铺了干净包布的木托盆里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上木板，并压上石头，静置半小时左右沥干水，豆腐就成了，然后将它们切成方块状，即可。
空出来的工具，继续下一锅豆腐......
赵向秋手不能提肩不能扛的，也不懂做豆腐的技巧，全程插不上手，只能在一旁干看着。
这是她第一次觉得自己是个吃闲饭的......
大哥磨豆腐，大嫂摇豆浆，二哥哪里需要干苦力哪里就是他的活，赵父和赵向年负责厨房，赵母是总指挥。.z.br>
赵向秋有点无聊，想着帮赵向春磨豆腐。
赵向春死活不肯，说他喜欢干那个活，而且每年都是他干的。
确实，别人难以转动的磨，对他来说很轻松，做的有模有样，赵母没少夸他，赵向春做的更带劲了！
赵向秋无所适从，只能在一旁干站着......
赵母见她站那无聊，主要是占地方。
赵向秋站哪，德钊叔公就站哪，然后扶着德钊叔公的顾辰北也跟着站在身边。
赵卓妍今天不知为何卖乖，一直跟着她娘站一起，大丫见赵卓妍站那，牵着二丫和三丫也跟着站那。
好吧，这么排排站，大堂就给占了一半位置了，再加上固定豆架占了不少位置，大堂能活动的空间非常狭小。
赵母头疼的看着这些人，又不能说重话，好声好气的说：“叔，小秋，这里不用你们帮忙，你们去杀猪的那边候着，等下和小莲一起把肉带回来。”
朱小莲今天也是被嫌弃的那个人，干活粗心大意，气力又不够，在家喝了一碗豆花后，就被赵母打发去领肉了。
三个栓也是碍手碍脚的，一并被打发走了。
赵向秋看了一眼自己的身旁，也觉得挺碍眼的，赵母忍到现在才开口，对自己果然是真爱啊！
为了不继续被嫌弃，赵向秋自觉的往外走，她一走，她的部队也跟着走了。
大堂里顿时空敞起来，赵母觉得豆腐的香味更加浓郁了......