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方明显识货，她怎会自己开口。
这话说的！
韩帅杰再次细细打量了她一眼，这丫头倒是不笨啊，把主动权完全牢牢握在自己手里。
他若是开的低了，对方转身就走。这城里的酒楼是越来越多，竞争也越发的激烈，他现在急需一样拿得出手的东西来打开新局面。
这送上门的辣椒他又岂会放过？
她故意说的稀少，不过是想要抬价而已，作为生意人怎么会不明白这一点。
但是价格开的太高，他自己也亏啊。
正在心中打算盘的韩帅杰转眼看到放在柜台上青葱翠绿的空心菜，问道：“这是什么菜？从未见过。”
“这是凤尾菜。”田小寒随口捡了田小样新取的名字，“这菜好吃得很，但是你们家掌柜说只收两文钱一斤，我们舍不得卖，打算了到其他酒楼去看看。”
韩帅杰和掌柜的对视一眼。
后者问心无愧，两文钱确实不低了。
但是他们手头有辣椒，这所谓凤尾菜……
“那这个凤尾菜你们打算卖多少钱一斤啊？不会也要让我来说吧？”
“这倒不必。”田小样说道：“这个我们在家就商量好的，20文一斤，而且我还可以把做这个菜的法子告诉你们，不另外收钱。”
20文？！
田小寒心头一抖，好险没失态，之前在家时他听田小样说十文一斤的时候，他还以为她是诓大伯娘来着，现在居然说要20文！
这个这个，如果真卖出去了，那他们请村民干活的成本是不是太高了？
啊不对，乡下和城里的物价有些差距也正常。
韩帅杰对这个价格倒是波澜不惊，指关节敲着柜台想了想，片刻之后，他说道：“这样吧，我先买一斤尝尝它的味道再决定要不要，这可以吧？
田小样笑了，“自然可以。”
来到厨房，一股热浪扑面而来，这温度跟大太阳底下有得一拼！
韩帅杰嫌热站在门口，让大师傅在跟前看着。
田小样先净了手，再把空心菜洗了洗甩干水分，对那魁梧的大师傅说道：“凤尾菜中间是空的，如果自个儿在家吃，可以用手指头一根一根把它捏扁，容易入味儿。酒楼没这条件，直接用刀拍扁就行。”
热锅，下油，入蒜末炒香，随后下入空心菜翻炒，调味，出锅。
热锅下油时酒楼门口有人说话，韩帅杰转头看了一眼，是他妹妹回来了。
等他转回头，这菜已经出锅了。
哎？他错过了什么？
不仅是他，连大师傅也愣了。
他们平时做菜大多是焖炖煮，要不就是油炸和烧，烤。
她这是个什么做法？