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直以来只限于在瓜果表面做一些纹理凋饰。
说白了，日本的饮食水准一向停留在二维空间。
而华夏饮食早就进化到5D的水平了。
如今的日本人，又何曾想得到这世上还有用食物做出精致立体的造型，而且还能与菜品组成生活情景的方法。
身为资源贵乏的寡国小民，更不会有这种洋洋洒洒、大铺大盖、当众倾洒丰美食物的豪迈气魄。
什么叫大菜！
这才是真正的大菜啊！
也只有泱泱中华这样历史悠久的美食大国才能有如此的创意，如此的手段。
实事求是的说，这道菜一出，就犹如在武林大会上祭出了屠龙宝刀，日本人服了！
所引起的效果比第一道菜还轰动。
好些人甚至在现场就被两个厨师给圈了粉。
在烹饪完成之后，都顾不上品尝，就迎上走下舞台的厨师，非要留下戴红和小查一起合影才肯罢休呢。
但即便如此，这些日本人也未能真正体会到这道菜最精髓的意义。
否则他们就不是佩服和夸赞了，恐怕鼻子都得气歪了不可！
因为海鲜锅巴还有另外两个名字呢。
一个叫“平地一声雷”，另一个就叫“轰炸东京”！
明白了吧？
宁卫民这小子那叫一个蔫坏损！
他就是故意的，今儿他专门请日本人吃一吃抗日菜！
看着日本人鼓掌叫好，还喜不自胜拍照留念，那才叫一个嗨！
常言道，一而再，再而三。
厨艺展示到了这一步，即使前两道菜再惊艳也不能就此戛然而止。
恐怕还得需要一道压轴的菜式才能完美收官。
否则就会有虎头蛇尾之嫌。
至于最后一道菜，宁卫民准备给宾客们品鉴的是共和国经常在国宴出现的一道经典大菜——开水白菜。
他的目的也很简单，日本人不是一向自称他们是食鲜民族吗？
“开水白菜”这道菜就是华夏厨师对于鲜味的极致理解。
他就要来一次硬碰硬，用别人最擅长的东西打败对方，那才叫碾压式的彻底胜利。
不过话说回来了，开水白菜这道菜在国内名气虽大。
虽然在制作的时候，也很费事，属于相当考究的火候菜。
最少需要好几个小时，还需要十几种高级食材，才能做得出来。
但菜色和形式上却怎么都体现不出来这道菜的珍贵绝妙之处，只能靠舌头来品味。
而恰恰相反的是，这道菜的外观看上去却是那么的朴实无华。
真的菜如其名，好像就是清澈透亮的“开水”中飘着几片小小的白菜叶子似的。
以至于不懂行的老外们第一次看到这道菜都很嫌弃。
往往都会误会请客的主人太抠门了，甚至没有人愿意主动去品尝这道菜。
每次还都得在主人极力号召和盛情邀请下，这些老外才能抱着试试的态度去尝了一口。
这才能发现其中的奥秘，为食材的鲜味而惊艳。
又转而变成瞠目结舌，赞不绝口的态度！
所以宁卫民为了不让日本人当众冒傻气，也为弥补这道菜表现形式上的不足，他就有针对性的做了一定的改进。
首先就是他决定要与前两道靠技巧就能吸引宾客的菜式有所区别，不能干巴巴的再展示了。
应该给予这道菜与之份量相当的配乐，以烘托氛围，衬托其庄重高雅的格调。
宁卫民选的曲子是1955年沪海电影制片厂拍摄的木偶剧——《神笔》的主题曲。
这是出自于我国着名作曲家丁善德之手的音乐杰作之一。
可惜，却因为年代的局限性，这首曲子不能像《
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