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“不过，你们老板能为你们的健身考虑，是个有良心的人！”
“虽然我们没订上桌，有些恼火，但我们相信，有良心的老板才能开有良心的店！”
“对！有良心的店，才能做出有良心的菜！”
“难怪你们的菜做得这么好吃！”
“有良心的人，做出有良心的菜，我们吃着放心！”
“原本我们是不想走的，但既然是这个原因，我们无条件配合！”
“请转告你们老板，这样的店、这样的老板，我们很欣赏！”
“明天我们还来这里消费，提前订桌！”
食客们感动之余，也不再纠结，十分配合地离开了美食店。
打烊完毕，店员们收拾完毕，又是一阵忙活！
林北叫来艾永。
“艾店长，现在几点了？”
“11点半！”艾永看了看表，说道。
“是啊，等店员和大厨们回到家，就要12点了，再洗漱一下，可能就要凌晨1点了，你觉得他们能休息好吗？”
“时间的确太紧张了！”艾永叹息。
“我说了，人不是机器，在如此紧张的状态下，他们的精神一直是紧绷的，人都快要窒息了，他们会快乐吗？”
“确实很难快乐！”艾永点头。
“所以，在不快乐的情况下，他们又能支撑多久呢？”
面对林北的质问，艾永无言以对。
林北继续道：“往小了说，这是店员和厨师们的休息问题，往大了说，当他们精神不佳、体力不支的时候，做出的菜品就会下降，那个时候，客人们吃到的菜就会变差，对整个美食店来说，都是恶性循环！”
“老板，我懂了！”艾永心头一震，仿佛醍醐灌顶！
“不，你不懂！”
林北摇头。
“你以为那种情况只是影响咱们美食店的经营吗？错！”
“知道我为何要把这家店命名为华国经典传统美食大观吗？”
“因为我要竖起一面旗帜，一面华国传统美食的旗帜！”
“它代表的，不是我林北，也不是区区一家门店！”
“它代表的是最正宗、最经典的华国传统美食！”
“换句话说，这家店扛起的是华国经典传统美食的大旗！”
“从这个角度来说，品质才是唯一的标准，其他一切都不重要！”
面对林北慷慨激昂的宣言，艾永心头一波接一波地震惊！
“老板，是我肤浅了！”
他一直以为，林北买下这家店，就是为了赚钱的！
要不然，怎么那么急着装修开业呢？
但开业当天，他就发现林北好像并不在乎钱！
直到现在，他忽然明白，林北是真的不在乎钱！
他在乎的，是华国美食的品质和水准！
站在这个高度考虑，一切便明朗起来！
“老板，我懂了！”艾永说道。
“我命令，明天晚上，10点打烊！”.z.br>
林北霸气侧漏，把打烊时间，再次提前！
“老板，10点是不是太早了？”
“那个时候，正是餐厅营业的高峰啊！”
宋锦旗和万松涛苦笑。
林北虽然是为他们好，但美食店终究要赚钱，要追求利润、养活员工。
10点就打烊，每天都会损失很多客人啊！
“一点都不早！”
“10点打烊，等你们回到家已经10点半，再洗漱一下，11点可能都无法休息！”
“所以我觉得，理想的打烊时间，应该在8点到9点之间！”
林北笑着说道。
“万万不可啊！”
宋锦旗吓
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