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沈南希墨寒舟

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第331章 红烧排骨面(1/3)
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    墨锐泽见某人脸色不好看,他心情很不错。

    “希希,我也不挑食,只要是你做的,我都喜欢吃。”

    “希希,我也想吃面。”墨雅琪上前,挽起沈南希的手,跟沈南希撒娇。

    “我给你们煮排骨面。”大家都想吃,沈南希也不好拒绝。

    “希希,本王要吃炸酱面。”墨寒舟突然开口,所有人都朝他看过去。

    沈南希:大家都吃排骨面,他要吃炸酱面,他还真会出难题。

    “排骨面的味道也不错,你吃过第一次,肯定还想吃第二次。”沈南希不想太麻烦,既然要吃面,那就全部人都吃一样的。

    “既然你如此有信心,那本王就尝一尝。”煮饭本来就很累,墨寒舟也不想让沈南希劳累。

    “阴大哥,麻烦你去通知所有人,今晚吃排骨面。”沈南希一提所有人,大伙儿就怔住了,一千多个人的排骨面,根本不好煮。

    “殿下!吃面的人太多了,微臣不想让您太劳累。”阴华感动之余,又有些心疼。

    “没关系,我可以让聚福林的厨子们给我打下手。”沈南希暗自吐槽,一个人当然完不成,至少也要找几个人帮忙。

    “殿下!微臣可以给您打下手。”苏熠笑容满面地请求,他一个人在外奔波的时候,都是自己煮饭吃,虽然他的厨艺不是很高超,但他会做饭。

    “希希,我也可以帮你烧火。”阴华正准备给墨锐泽递眼色,墨锐泽就主动开口。

    情敌们争着讨好沈南希,墨寒舟很郁闷,躲在暗处窥探的001让墨寒舟别和他们争,他们想干活就让他们干,缘分这东西谁也抢不走。

    “希希!既然有人帮你干活,那本王就去散散步。”墨寒舟露出优雅的笑容,众人看待了,他们和墨寒舟认识的时间至少是十年,他们还从来没有见过墨寒舟微笑。

    这爱情的力量太大了。

    墨寒舟走后,沈南希立即备食材,墨雅琪没有下过厨,也想去看看。

    阴华不想打扰年轻人相处,就去通知其他人。

    聚福林大厨房

    沈南希和厨子们打声招呼,就开始干活,做红烧排骨面需要鲜面条,沈南希安排六个厨子帮她和面,四个厨子准备新鲜排骨,苏熠和墨锐泽负责烧火,沈南希负责准备调料,古代没有老抽、生抽和耗油,她就找个借口去找小师兄,从农家小院取调料。

    众人见沈南希提起一袋子调料品进厨房,立马围上去观看。

    “殿下!您手中的调料品真特别。”聚福林的老主厨龙武一直盯着塑料袋,沈南希见他对调料品感兴趣,就把它们拿出来,为他做介绍。

    本质上来说,老抽和生抽和酱油是有区别的,生抽主要是用大豆发酵而成的,颜色较深,老抽颜色较浅,口味偏淡,其制作过程也不一样,老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经过特殊工艺制作而成,适合肉类和素菜的增色。

    “据我所知,还有种酱油叫味极鲜,它是用脱脂黄豆和优质小麦酿造而成的,属于生抽的一种,相对老抽来说,颜色较浅,味道比较鲜美,适合佐餐凉拌、清炒和做蘸酱。”

    龙武听得入神,作为一名厨师,他最大的梦想就是研究各种美食和调料。

    “龙叔,等会儿还得麻烦您帮我煮面条。”沈南希把调料品放在案板上,就准备开工。

    龙武虽然会做红烧排骨面,但他担心他的操作和沈南希的做法不一样,他想提前问清楚。

    “殿下!您打算如何制作红烧排骨面?”

    “红烧排骨面的做法很简单,排骨冷水下锅,葱姜料酒焯水,温水洗净备用,起锅炒热油炒化白糖或者冰糖,加入排骨、大葱姜片、八角香叶翻炒,再加入生抽、老抽,黄豆酱、蚝油、食盐和清水,清水要没过排骨,用小火炖半个时辰,等排骨煮好后
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