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伯，这麻辣火锅如何？薛畅看向薛福。
薛福明白薛畅这么问的用意何在，但他还是忍不住先惊呼一句：少爷，我真没想到茱萸竟然会这么辣！
薛畅微微一笑，不以为然：这火锅的辣度远不及真正的四川火锅的十分之一，只是这个时代人们的胃口没有被辣椒完全开发，才会感觉如此。不过，茱萸果经过日光暴晒，又混合牛油、花椒、各种香料进行反复煎炒，又通过多次的试验，它的辣度确实也提升了不少。
虽然又麻又辣，但是让人吃了还想吃，而且吃完之后，出一身汗，反而感觉浑身热乎乎的、通透舒服薛福认真的诉说着自己的感受。
薛畅边听边点头：前世科学早已证明，辣味能够提高食欲，促进血液循环、让情绪兴奋因此只要人能够适应辣，他就会喜欢吃辣。而对于住在巴蜀的民众来说，这里全年气候潮湿，冬天还很湿冷，麻辣能够排湿驱寒，因此爱吃麻辣火锅、麻辣食物是巴蜀民众因为环境、气候而作出的自然选择。
我注意到少爷你往这里面放了一些猪血、猪管子（指的是黄喉）、牛肚子、猪脑、鸭肠子这些牲畜的下水，以往富人们不屑吃，平民们不敢吃因为腥味太重，但是放在这火锅里一煮，吃起来反而很特别薛福最终为其下结论：我想城里的居民会喜欢吃这火锅的，当然少爷你最好还要问一问刘妈和小月的意见。
刘妈和小月是薛府新雇的佣人，生活在城内平民区，最能反映成都府广大平民的意见，因此薛畅特地给她俩舀了一小锅。
此刻，他从善如流，到侧屋去找她俩。
两人异口同声的回答：只要价格便宜，大家一定会抢着来吃。
在吃过晚餐之后，薛畅没有立刻带徒弟们去练武场，而是就在大厅中给还未散去的大伙下达任务。
他拿出用墨笔画好的小火炉、大铜盆、铁制网格的结构草图，递给薛福：薛伯，麻烦您明天去找熟悉的铁匠，让他把这几件东西打造出来，要尽快，哪怕多加钱也行。
薛福接过草图，粗略的看了看，说道：少爷你请放心，这条街的西边就有一个铁匠铺，那个王铁匠的手艺很好，很多镖师都是他的常客，我跟他是熟识，明早我就去找他，让他加紧给做。
好，第一件事解决。薛畅看向自己的三徒弟：秋荻，你之前当过掌柜，我准备在咱家临街的院墙下开一个食摊，你去好好考察一下外面的场地，做一个规划，这食摊该如何布置？需要哪些物件？画个图，列个清单，然后同你福爷爷商量，把它们都添置出来。
好的！胡秋荻一听，兴奋不已，主动请缨：师父，等这食摊开张后，我想要当掌柜，行吗？
这掌柜当然得由你来当。
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