阅读提示：为防止内容获取不全，请勿使用浏览器阅读模式。
之后撒上葱花翻炒几下就把圆子盛了出来。
她又开始烧起了红烧鱼，等鱼煎好了之后加上调料和适量的水盖上锅盖煮着。
然后许玲玲才有空吃起了圆子起来，反正她上辈子就喜欢吃这样做出来的山粉圆子了，这还是她这辈子第一次吃呢？她还特意多做了一些呢！现在她提前吃几个也没关系。
嗯！好吃！果然是记忆中的味道，鲜、香、柔韧筋道、油而不腻，哎呀！反正她也不知道要怎么形容了，两个字好吃，三个字很好吃，四个字就是非常好吃。
许玲玲觉得今天大家也会喜欢吃自己做的圆子的，哦！反正这里人没有这样做个山粉圆子吃，就连她上辈子老家最简单的做圆子的方式做出来的圆子都没有人做过。
最简单的圆子就是把红薯粉直接放锅里倒入适量的水，再加入少量的盐和一些葱花，使粉很好的化开，边用小火烧边用筷子搅拌，等硬了一些就锅铲，就那么铲着翻着压着就成了一块大饼了，再看圆子没有白色的了就是熟了，盛出来切成一块一块的小块，放油（或红烧肉汤）里翻炒加入少量的盐兹点水烧几分钟，再放入葱花翻炒几下就可以出锅了。
这里就是做红薯粉糊糊吃，或者是摊成饼吃。
今天中午肯定也是要吃火锅的，火锅里的肉片菜那些东西都是妈妈准备的。
许玲玲在红烧鱼还没有做好的时候她准备下一个菜做一个酸菜鱼，这酸菜鱼要把鱼肉成一片一片的，就这个活她还真做不好，所以也片鱼的活又是五哥帮忙干的。
等片好鱼片以后，将鱼片和鱼骨鱼头分别用一汤匙料酒，两汤匙淀粉和两个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟左右。
妈妈从酸菜坛子里拿出一颗酸菜出来，用清水洗干净挤干了水分才递给许玲玲切成丝，没有野山椒她就用腌辣椒代替了。
锅中倒入油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒炒出香味来，再加入八角、大蒜、生姜、腌辣椒和切好的酸菜一起进行翻炒。
再加入适量的水（这水要没过所以没有的酸菜）烧开。
许玲玲她再将鱼头和鱼排放入锅中大火煮十分钟左右，将鲜味熬出来，熬好的汤会发白。
她再将腌好的鱼片逐片放入锅里的汤中，许玲玲再用筷子拨散鱼片，等鱼片变色，用糖、胡椒粉、鸡精、由于没有鸡精味精许玲玲就没有放，胡椒粉也没有所以她就放了一点五香粉调个味。
等好了就用两个钵子盛出来，再烧了一点肉油浇在了鱼片上，做好这一切，这道酸辣可口的菜就出锅了。
许玲玲把锅刷干净又做起了麻辣兔肉、土豆炖肉、熏腊肉、红烧豆腐、红烧萝卜、炒白菜、炒豆芽。
中午也就这些菜了，反正妈妈准备了什么菜她就炒什么菜就行了，再加上火锅这些菜已经特别丰盛了，这一桌就是放在现代农村也差不了多少。