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量摆在那里，若想再升一层楼，那就除非他另选地方，扩大生产规模。
所以，崔茂怀山上度假山庄的修建资金，崔茂怀其实是得靠酒楼分担大部分压力的。
秘方、做菜的方法自然也就比较重要，短时间内肯定不能泄露……
只是，若没有一点儿庖厨经验或是经验不足的，便是让常妈妈把她整理的菜单和配料表交给他，一日多少桌客人，口味品质总得保证吧，崔茂怀可不想一开业就自砸招牌。
要是经验足的好厨子……
崔茂怀和周辞渊逛了几天，首先他们自己就没尝到特别经验的菜色。觉得好的，凭他们两人的两条舌头，呃，基本都是有名食肆的当家厨子。
这样的人怎么可能跟崔茂怀走？就是愿意另谋高就，卖身契什么的、就是崔茂怀写明了几年期限，实际就是保密协议。可在当下这种社会环境里，人傻了才跟你签。
另外倒也的确有既签了卖身契，又厨艺好的，可都在各高门深府里供职着呢。便是有被主家卖的，想想看，但凡那厨子或厨娘手艺不错，一个日日站在灶台边上做饭的，主子眼不见心不烦，只天天吃他/她做的饭菜就好了。惩罚也就是罚月利，厉害的打几棍子几板子，何至于将人卖掉？
没看人贩子那，但凡会做饭的，厨艺好的，价格立马也就上去了吗？！
于是，一个酒楼最核心的地方，厨房里连厨子至今一个都没有，崔茂怀还想着初十生辰的时候开业？嗯，有梦想总归是好的，万一成真了呢，是不？
虽然……
常妈妈早说了让他别着急，无论酒楼何时开业，还有她呢，由她过去先亲自掌勺，什么时候找到了合适的厨子她教了人再慢慢退下来。
可是，崔茂怀每日看着常伯，和脸上笑容愈少、愈加憔悴的常妈妈，他又不是周扒皮，怎么可能干出为了早点开业赚钱就让人拿命拼的事！
“我想着，到时候把崔二放到酒楼那边先看着大堂。这边的二楼就让阿秋担起来，一楼由崔大和阿活看着……”
崔茂怀声音轻缓，虽然目前家里人手不足，还存在各种问题，但他也在仔细安排。如今心里有了主意，正好说给周辞渊，让他帮忙把把关。
“田波和潘家斌也来了一段日子，我瞧着潘家斌虽然不谙交际，可算起账来，过年这些日子又搞活动、又生了几处小乱，他却每日一笔一笔账目记得极清楚，没半点错漏。之后就让他当点心铺子这边的账房吧。田波也锻炼了些日子，之后就让他到酒楼那边去？”
“好。”
周辞渊含笑点头，看神色像有几分自豪得意。
两人都没有说破，可二人相视一笑，其中深意自明。崔茂怀之所以这么安排，除了人员分工尽可能安排到合适的位置，另一点，他是在分解家里现有的团体。
几次出事，抛开简伯光的卦象，其实大家心里只怕都清楚，家里有心怀不轨的人！
崔茂怀在没有确实证据前不愿意冤枉人。也不愿直接捅破这层纸让人人自危、乱了大家的心，也让对方掩藏的更加深。所以，他在试图改变家里现在的格局。
说白了，崔茂怀真正的短板，是自身人手不足。
真正属于他的班底的，其实就是阿秋和阿活。阿秋还好，阿活许多时候只能当保镖用。可他现在这个“家”，却是现在所有的人，和他一起拼建起来的。
就好比一个公司，他虽然是董事长，可公司是大伙儿一起创业打拼的，无论是怀疑谁还是要做什么，都需要“证据确凿”才能服人。
如今，他先将每个团体的人都分开安置。加上成立新公司，正好吸纳隶属于他的新人……
“怀弟既然心里有数，我也就放心了。至于庖厨，其实，我早帮怀弟看好了。”
“真的？在哪儿？”
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