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重生农门小福妻:美食的日常

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第130章 蚝油(2/2)
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吃得太饱了,脑子也不转动,余有桃好半饷才回了熊小谷一句,“有可能。”

    “幼娘啊,你这做饭的手艺啊,真是绝了。”说话的是陈婶子,今儿虎子和他爹一道儿进城去了,她不用回家做饭,所以就有幸吃到了这顿晚饭。

    “婶子们,你们可千万别再夸我了,我听了都有点飘飘然然的了。”抹布搓洗了一遍,熊小谷又擦了一遍桌子。

    余有桃按住她的手,“这些活儿不重,你放着我来做就行,我总不能什么也不干吧?”

    “你快回家去吧,收拾收拾早点睡觉,明儿早上不是还要早起进城呢嘛。”余有桃眼见熊小谷不想停手,赶忙又说了这两句。

    熊小谷想想也是,“行,我就先回去了,院子里面还有东西没有收拾呢。”

    “赶紧回去吧。”余有桃拍拍她的后背,“你还小呢,不要太操劳了。”

    熊小谷点点头,抱起地上已经蹦跶不动的黑豆,推开院门回了家。

    天上的月亮今天格外的圆,照得地上亮堂堂的。

    熊小谷收拾完了杂物,洗了澡,在院子里支起小炉子准备开始熬制蚝油。

    牡蛎在熊小谷洗澡之前就已经洗干净了,这会儿洗完澡出来,水分也已经沥干了,直接搁进锅里面用小火慢慢的煮着。

    过了一会儿,用铲子扒拉扒拉,看看每颗牡蛎都缩小了,显得干巴了,熊小谷用竹篦子把牡蛎先篦出去。

    至于留下来的蚝油汁,熊小谷依着记忆里的做法,舀了一大碗的水倒了进去,多多的搁了糖还有盐,继续用小火慢慢的熬煮。

    看着蚝汁还有点白,熊小谷又去厨房舀了勺酱油加进去,在锅里面搅了搅,看看现在锅里面的颜色,熊小谷满意的点点头,“看着是有那么点的意思了。”

    调了碗淀粉水,倒进蚝汁里面拌匀,煮的蚝汤稍显粘稠了,颜色已经是棕褐色了,这就是熬成功了。

    熊小谷找了小坛子把熬好的蚝油装进去,趁着锅底还热着,就撸高袖子刷洗干净。

    干净的小勺子擓了一点蚝油,熊小谷用舌尖沾了一点尝了一下,咸是咸了点,但是尝起来是真的很鲜哪。
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