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第六十八章甜面酱失败
洗漱和吃饭中一直和UU讨论知名度,不过等吃过了饭,余栖迟随便点了领取开启知名度进度条的奖励后,就专注心思准备开始京酱肉丝的实验。
他没想到的是,罗莎——帕尔兰森家日常供奉的中阶药剂师,竟然对他行了一个拜礼:“我愿意追随您学习魔药学,请您收我为徒吧。”
余栖迟有些诧异地看着这位中级药剂师。
昨晚实在有些晚,而且当时他的注意力完全在药剂上,没能注意到这位药剂师。
实际上,这是一位半地精半人类的混血。她的外表看起来非常像人类,略略有一点鹰钩鼻,但是这只让她看起来有点强势而已。
泄露她出身的,是她的耳朵和身高。几乎媲美余栖迟蓝星同族女性平均身高的个头,以及耳朵有些细长,耳朵上轮廓很尖,这才让人突然明白她的出身可能并不是纯粹的人类。
余栖迟只是略微惊讶了一下,不过并不好奇。他对便雅悯的历史知道的太少,是地精还是哥布林或者是矮人,他都没有明确的认知。
不过现在实验的确需要助手,有一个中阶药师帮忙的确更好。
所以他找来阿斯塔,让他为两个人拟一个契约,余栖迟可以教罗莎魔药学——反正他的所有魔药配方以公开为主。不过除非得到余栖迟和阿斯塔两个人的授权,不然罗莎不能做出任何损害余栖迟以及帕尔兰森家族利益的事情。
签订好了这个契约,余栖迟立刻带着罗莎钻进实验室。
今天他要解决的问题是复原京酱肉丝。
啊,不,荆棘玫瑰,这是一张非常古老的精力恢复药剂配方。
在蓝星,京酱肉丝的传统做法为:
瘦肉切丝,用盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀腌制。
葱白切丝备用,再用温水和姜片葱段做一些葱姜水。
热油炒至猪肉丝变色,并用淀粉调好勾芡汁。
重新放油,炒甜面酱,加料酒、鸡精、白糖、葱姜水。
倒入猪肉丝,再勾芡。
出锅时淋明油,最后摆在葱丝上。
最早这道菜还需要加上吃烤鸭用的面饼,夹些肉丝再夹些葱白丝,用面饼卷起来吃。
后来这道菜经过改良,变成了杭帮菜中的钱江肉丝,不过总体做法差不多。
如果减少甜面酱的用量,那么就会增加一些酱油。
让余栖迟总结来说:葱丝实际上是摆盘用的,就要吃生的,不能炒。
这道菜总体来说,就是把瘦肉丝拿甜面酱炒一遍,就完了。
细枝末节的那些,都是中华料理的常规部分。
而现在的配方是:
轻水100克,放入混合了兔拨草的腥蔓草,司可林矿10克,可里克矿2克,京吉草2克,添加少许盐催化。再加入法曼帝克矿粉300克,蜜蜂酒500克。
因为流传很久,这个配方没有写腥蔓草的用量,不过最后成品是1500克,算下来加了兔拨草的腥蔓草总量应该在600克左右。
现在已知兔拨草是淀粉,600克瘦肉大约需要10克淀粉就够了。
油的话,理论上用的的确多一些,炒肉和炒酱料需要操作两次。第一次炒肉大概需要20~30克左右,第二次炒酱汁大概也需要30克到50克,余栖迟就先定个60~80克的轻水用量。
同样的,司可林矿和可里克矿应该是姜蒜,不过两个到底谁是姜谁是蒜还需要实验一下。
京吉草是葱,在这个配方里,这个用量太少了。按道理说至少需要100克生葱丝,而且最好是葱白部分。
最关键的就是法曼帝克矿粉,这个完全没有头绪。一个中级药剂师甚至没有听过,那意味着这个东西或许非常珍贵稀少?一个配方如果用
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