阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。
姜姐姐的弟弟。
“他是陆昭,我的儿子,你们叫他昭昭就好。”姜至含笑看了看陆昭。
“!!!”余温余馨睁大眼睛。
陆昭毫不扭捏,仰着白嫩嫩的小脸,甜甜笑道,“姨姨好。”
余温应了声。
余馨也应了声,毕竟还是小孩子,跟陆昭一会就玩到一块去了。
姜至把采买的食材分好类。
准备做个简单好吃的糕点。
她打算做南瓜糕、一口酥和红豆糯米饼。
让叶菱、吴娟和余温余馨几人一边打下手,一边观摩学习制作步骤。
陆昭也不打扰她们,余馨不陪他玩了,他就自己一个人自娱自乐,玩的不亦乐乎。
知味斋原来是个糕点铺,后厨东西非常齐全,还有各种各样的模具,而且余温余馨都刷洗清理过了。
姜至可以直接用。
她和吴娟把南瓜洗净切成小块,叶菱烧火,上锅蒸。
趁着这个时间,姜至打算先把一口酥的面活了。
吴娟按照姜至吩咐把鸡蛋液搅和均匀。
姜至刚舀起面粉,余温就非常有眼力见的把和面的瓷盆搬过来。
姜至倒进面粉,搅打好的鸡蛋液,玉米油,还有白糖揉成团。
因为天气太热,所以放一会面团就会自己发酵。
姜至细细给她讲解不同材料的比例用量。
几人都认认真真听着。
过了一会,南瓜就蒸好了。
叶菱挨个盛出来,余温余馨则把南瓜捣碎成泥状。
香甜的南瓜气息四溢。
“妹妹,真的要用南瓜做糕点?”叶菱闻着南瓜的气息不放心问道。
“对啊。”姜至笑着点头。
沧澜国的南瓜都是用来煲汤作羹,当做蔬菜来食用,即使香甜也很少有人会拿去做糕点。
吴娟用木头漏勺把鸡蛋蛋清蛋黄分离。
姜至力气大,找了个大盆,拿着提前让人做好的竹子奶油打发器开始打发蛋清。
每搅打一会添加一部分白糖。
蛋清渐渐变得浓稠发白。
其她几人在一旁看得惊奇,跃跃欲试。
姜至自己也打累了,让她们依次尝试。
一会功夫,蛋清就打发至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒。
“打到这个程度就可以了。”
姜至用打蛋器在盆里提起一个尖尖,演示给她们看。
几人点头,表示自己记住了。
之前分离的蛋黄加入南瓜泥搅拌好。
姜至用筛子把面粉细细筛进南瓜泥中。
接着和打发好的蛋白呈“”字型,上下翻拌混合均匀。
然后倒进长方形模具里,用力震了两下。
“这是为了让南瓜糕更细腻,震走气泡。”
余温余馨立刻点头,她们往日做过不少糕点,虽然没有见过这种做法,但一点就透。
吴娟和叶菱也大致懂她意思。
姜至震好后用刮刀把抹面刮平整放上蒸笼,开始蒸。
正好一口酥的面团也发酵好了。
姜至让她们把面团分好揉搓成小圆球,沾水后在盘子里的黑白芝麻上滚一滚,让它表面均匀粘上芝麻。
等油锅开始冒泡泡,温度升至一百度时下芝麻球开始炸。
炸到两面金黄控油捞出,平摊在油纸上。
芝麻球金灿灿,泛着油光,香气扑鼻。
“好了,大家尝尝吧。小心烫。”姜至话刚落。
好几只手就迫不及待伸向油纸。
叶菱咬了一口,烫的她眼圈都红了,还是慢慢嚼着。
“好吃!”
其他人吃的顾不上说话。
“娘亲,宝宝也想吃
本章未完,请点击下一页继续阅读》》