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一睁眼,成为反派崽崽的早死娘亲

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第35章 南瓜糕和一口酥(2/3)
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姜姐姐的弟弟。

    “他是陆昭,我的儿子,你们叫他昭昭就好。”姜至含笑看了看陆昭。

    “!!!”余温余馨睁大眼睛。

    陆昭毫不扭捏,仰着白嫩嫩的小脸,甜甜笑道,“姨姨好。”

    余温应了声。

    余馨也应了声,毕竟还是小孩子,跟陆昭一会就玩到一块去了。

    姜至把采买的食材分好类。

    准备做个简单好吃的糕点。

    她打算做南瓜糕、一口酥和红豆糯米饼。

    让叶菱、吴娟和余温余馨几人一边打下手,一边观摩学习制作步骤。

    陆昭也不打扰她们,余馨不陪他玩了,他就自己一个人自娱自乐,玩的不亦乐乎。

    知味斋原来是个糕点铺,后厨东西非常齐全,还有各种各样的模具,而且余温余馨都刷洗清理过了。

    姜至可以直接用。

    她和吴娟把南瓜洗净切成小块,叶菱烧火,上锅蒸。

    趁着这个时间,姜至打算先把一口酥的面活了。

    吴娟按照姜至吩咐把鸡蛋液搅和均匀。

    姜至刚舀起面粉,余温就非常有眼力见的把和面的瓷盆搬过来。

    姜至倒进面粉,搅打好的鸡蛋液,玉米油,还有白糖揉成团。

    因为天气太热,所以放一会面团就会自己发酵。

    姜至细细给她讲解不同材料的比例用量。

    几人都认认真真听着。

    过了一会,南瓜就蒸好了。

    叶菱挨个盛出来,余温余馨则把南瓜捣碎成泥状。

    香甜的南瓜气息四溢。

    “妹妹,真的要用南瓜做糕点?”叶菱闻着南瓜的气息不放心问道。

    “对啊。”姜至笑着点头。

    沧澜国的南瓜都是用来煲汤作羹,当做蔬菜来食用,即使香甜也很少有人会拿去做糕点。

    吴娟用木头漏勺把鸡蛋蛋清蛋黄分离。

    姜至力气大,找了个大盆,拿着提前让人做好的竹子奶油打发器开始打发蛋清。

    每搅打一会添加一部分白糖。

    蛋清渐渐变得浓稠发白。

    其她几人在一旁看得惊奇,跃跃欲试。

    姜至自己也打累了,让她们依次尝试。

    一会功夫,蛋清就打发至硬性发泡,打蛋盆倒扣不倒。

    “打到这个程度就可以了。”

    姜至用打蛋器在盆里提起一个尖尖,演示给她们看。

    几人点头,表示自己记住了。

    之前分离的蛋黄加入南瓜泥搅拌好。

    姜至用筛子把面粉细细筛进南瓜泥中。

    接着和打发好的蛋白呈“”字型,上下翻拌混合均匀。

    然后倒进长方形模具里,用力震了两下。

    “这是为了让南瓜糕更细腻,震走气泡。”

    余温余馨立刻点头,她们往日做过不少糕点,虽然没有见过这种做法,但一点就透。

    吴娟和叶菱也大致懂她意思。

    姜至震好后用刮刀把抹面刮平整放上蒸笼,开始蒸。

    正好一口酥的面团也发酵好了。

    姜至让她们把面团分好揉搓成小圆球,沾水后在盘子里的黑白芝麻上滚一滚,让它表面均匀粘上芝麻。

    等油锅开始冒泡泡,温度升至一百度时下芝麻球开始炸。

    炸到两面金黄控油捞出,平摊在油纸上。

    芝麻球金灿灿,泛着油光,香气扑鼻。

    “好了,大家尝尝吧。小心烫。”姜至话刚落。

    好几只手就迫不及待伸向油纸。

    叶菱咬了一口,烫的她眼圈都红了,还是慢慢嚼着。

    “好吃!”

    其他人吃的顾不上说话。

    “娘亲,宝宝也想吃
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