返回

一睁眼,成为反派崽崽的早死娘亲

首页
关灯
护眼
字体:
第21章 蹭饭(3/4)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

冕堂皇其实就是为了蹭口饭。

    不过想想昨日,小二也不禁期待起今天的晚饭了。

    因为有李掌柜两人在,他们还得趁早离开。时间紧迫,姜至只好让陆绪打下手,把陆昭交给李掌柜两人看着。

    姜至多添了三碗米先把米饭蒸上,然后让陆绪烧火。

    她把昨日买的里脊肉拿出来洗净,将里脊肉上面的筋熟练利落去掉,留下全部瘦肉切成段。再把肉段切成厚一点的片,把两面划上整整齐齐的十字刀。

    然后再将肉切成细条,将切好的肉条放入碗中,放入盐,料酒,半勺生抽,又打了一个鸡蛋进去,倒了一点淀粉,抓拌均匀。再切点葱姜,姜切末,盛入盘中备用。

    接着开始着手调糖醋汁,姜至依次放进盐,白醋,她喜欢吃甜,也觉得糖醋里脊甜了更好吃,所以加了满满两大勺糖,最后倒水稀释备用。

    都准备好后,姜至起锅烧油,估摸着油温烧到六成热了,她把肉条依次放入,炸了四五分钟,看着肉颜色微黄,捞出来。

    又将油烧至八成热,把肉条下入再复炸一遍。这样炸出的肉外壳酥脆,内里软嫩。然后捞出把油控干净备用。

    她又再另起一锅倒入油,放入葱姜,接着倒入料汁。

    等糖醋料汁熬到黏稠,像酱汁一样时,她又倒进刚调好的水淀粉,勾芡一下,把糖醋料汁熬的更加黏稠,放入肉条,大火快速翻炒,让料汁全部裹在每一丝肉条上面,最后撒上一些白芝麻,翻炒均匀,就好了。

    陆绪看着她被火光照耀的愈发夺目的脸庞,不禁怔了怔。

    姜至认认真真装好盘,闻着甜甜酸酸的香味心情大好,转头准备让陆绪把火烧小些做下一个菜,结果就看到他望着自己手里的这盘菜在发呆。

    “哈哈哈。”姜至难得看见他呆呆的样子,想起下午,毫不留情嘲笑道,“虽然我做菜好吃,但陆绪你也用不着用如此渴望的眼神看我手里的菜吧,啧,跟小花一模一样。”

    陆绪:……有口难言,他明明渴望的是姜至才对。

    即使说出来,姜至也不会信,陆绪也不知道自己为何如此肯定,他低低的叹了口气。

    一点都没想到这的笨蛋姜至还是很好心的,她夹出一块糖醋里脊送他嘴边,昂着圆圆的脑袋,“喏,快吃吧。”

    陆绪又愣了下,随即歪着脑袋低笑几声,眸子里星光点点,慢条斯理的,“怎么,娘子你把我当成昭昭了?还要亲自喂我。”

    姜至被他看的心猛地一跳,暗骂自己又花痴了,回过神,杏眼勾起,笑道,“不不不,我是把你当做小花了。”

    陆绪看她笑,也禁不住了,轻启红唇咬下那块色泽诱人的糖醋里脊。

    “怎么样?”姜至撤回筷子,得意洋洋问道。

    “很好。”

    姜至听到满意回答,去做四喜丸子。

    她先把五个鸡蛋清洗干净,放进沸水里,再把鸡蛋放进去煮6分钟,等时间到了,把鸡蛋捞出来放在凉水里面。

    等煮鸡蛋的时候,姜至开始剁肉馅,陆绪直接抢着接过菜刀,姜至也就随他了。

    陆绪的肉馅剁的特别好,细腻而且肥瘦肉混合也均匀。

    等他剁好肉馅,姜至再把切好的葱花、姜末放进去,再加一点食盐、胡椒粉、淀粉、酱油、黄酒、芝麻油搅拌均匀腌制8分钟。

    腌制的过程中姜至把煮好的糖心鸡蛋剥掉外壳。因为鸡蛋已经用凉水拔过了,所以很容易去皮。等腌制好,她揪起一块肉馅,按成一个圆饼裹在鸡蛋上面,将鸡蛋团成一个圆球。

    接着还是用铁锅把油温烧热到六成,开小火把丸子放进去炸。等炸至定型才轻轻用木铲翻一个面接着炸,炸6分钟就好了。姜至把丸子捞出锅控油一个挨一个码在盘子上。

    她拿出一个小碗调料汁,倒上
本章未完,请点击下一页继续阅读》》
上一页 目录 下一页