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赵卓看到这一幕，不禁露出笑容。这感觉，好像一下子就对了，什么都对了，京城涮肉爆满时的那种深刻的感觉，有些回来了。
于是，赵卓赶紧安排工作人员，提前去到外面，先做着准备工作，以免一会儿真的人多到需要排队的时候，现场布置来不及。
工作人员还是按照京城涮肉的做法，花生瓜子茶水一应俱全，门口摆了一大堆马扎，保证人人都有位子坐。
而这个时候的店里，已经有了一片忙碌的景象。
赵卓没有说话，只是跟着在店里转了转看一下，默默的听着。
很快，赵卓发现，这里大多数的人之所以进来，说到底都是因为感受到那种热力的味道之后，决定就当是来尝个鲜。
而山城火锅的适应性到了这个时候，也真正的展现了出来。
赵卓随口问一个正要去调蘸料的人：
“朋友，你觉得咱们店里这个火锅的味道怎么样呢？”
闻言，那人笑着点了点头：
“说实在的，这么好吃的火锅，我是真的没有想到。”
顿了顿，那顾客朝着外面看了看然后说道：
“老板你应该听说过最近奉天刚刚开了一家京城涮肉吧？我去吃过，那个火锅的味道真的是绝了！非常好吃！
我当时下意识的觉得，火锅的天花板应该也就是这样了。”
说到这儿，那人的语气更加加重了，接着说道：
“但是，我今天吃了咱们店里的这些菜品，这独具特色的味道，让我一下子意识到，原来京城涮肉不一定是最好吃的，明明山城火锅这种才更加符合我的胃口。”
一番话，说的赵卓纷纷点头。
这个人的回答，其实就代表了相当大的一部分人的想法。
这些人因为没有吃过涮肉风格形式以外的火锅，所以先入为主的觉得京城涮肉这样的形式，就是最正宗也是最好吃的。
但是正所谓高山仰止，在看到了今天的山城火锅店之后，很多人喜欢吃辣的基因一下子就被激发出。
“对了，咱们的这个蘸料也真的是绝了，小料如此丰富齐全，而且还有专门给调蘸料的工作人员，这可实在是太贴心了。”
原来，考虑到很多人不知道山城火锅要调什么样的蘸料，所以赵卓就直接安排了专门的人手，负责来调蘸料！