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水，要边倒水边搅拌。
搅拌至蔬菜和面粉粘的状态，再像揉面一样，揉均匀。
让所有的调料和蔬菜、面粉都融合在一起。
揉搓好之后，再盖上盖子，醒发十分钟左右，就可以下锅炸了。
食材准备好了之后，李婉清重新将锅刷洗干净，倒入半锅的油。
等油温达到五成热的时候，开始下丸子。
李婉清抓住面团，将从虎口处挤出的小面团一个一个的放入锅中。
在炸的过程中，一定要看好火候，李婉清不断叮嘱秋扶，一定不能让火太急，以免丸子外部变糊，而里面又不熟的现象。
因为丸子中加了酵母粉，在炸的过程中，可以看到丸子刚刚下入锅中，就漂浮起来。
丸子飘起来后，用漏勺沿着锅底轻轻推动，让丸子受热更加均匀。
这个过程中，都要保持中小火慢炸，并不断的翻动丸子。
丸子完全飘起，变成金黄色，就可控油捞出了。
秋扶用力的吸了吸锅里飘出来的香味，“姐，这也太香了！”
就连一走一过的路人，都忍不住往他们这里看过来，嘴上小声嘀咕着：这是什么？可真香啊！
“这是素丸子，你来尝尝！等下次，姐给你做肉丸子吃！”李婉清夹了一个丸子，送到秋扶嘴边。
秋扶一口吃下丸子，咀嚼了几下，不停的摇头，“姐，我真的是太佩服你了，你做什么都好吃，一点都没错！”
“喜欢吃，就多吃点，去，把手洗了，来吃吧！”
“好嘞！”秋扶开心的撤了锅底的火，去洗手，开吃起来。
此时，正好有顾客来买吃食，闻到了丸子的香味，忍不住问道：“老板做的什么如此之香？怎么卖的？我也想买一些！”
李婉清看着顾客，不好意思的说道：“实在不好意思，这素丸子是我做给我弟弟吃的，不是卖的，如果您想尝尝，可以送您几个！”
顾客本来有些不好意思白要人家东西，但这丸子的味道太香了，还是选择收下丸子。
吃下丸子，更是赞不绝口，追问李婉清，什么时候能在她这里买到这么好吃的丸子。
丸子还真没在李婉清的计划之中，没想到也会如此受欢迎，为了不让顾客失望，她只好应答：“日后一定有机会的，您放心！”
听到这样的回答，那顾客好像才放心了，买了想要的吃食，离开了摊位。
另一边，孙芹香从李婉清这里走后，并没有直接回家，而是想着去买些胭脂水粉。
她想要引起甄钧的注意，就必须用心装扮自己才行。
爱美是女人的天性，她自然也是一样。
然而，就在她刚要进入一家胭脂店的时候，一个声音吸引住了她的注意。