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过年过节的时候吃上一盘血蛤。
特别是清明时节，带着血蛤去祭拜祖先，祭祀完了之后，子孙吃几颗血蛤，并把吃完后的外壳撒在墓碑前面，蛤壳寓意钱币，希望子孙们生财有道。
当然，后来去海大上学后，李轩就很少吃血蛤了。
一是现在血蛤不像过去那般常见了，价格也涨了上来。
二是李轩有点担心寄生虫。
寄生虫是很多人心中食用血蛤的恐惧和疑惑。
血蛤只要没有彻底煮熟，里面就会有大量的寄生虫。
据说，血蛤中含有的寄生虫的生命力非常顽强。
人们每次食用的血蛤的数量就算很少。
但是如果血蛤里面有寄生虫，又只是放在滚开水里烫上几秒，幼虫根本就没有灭。
寄生虫食用后到达肠道，容易引起急性肠胃炎，容易引起寄生虫病。
由于的生活环境含有大量的微生物，未经过严格杀菌消毒的血蛤是非常危险的，特别是仅仅几秒到十几秒的加热，无法杀灭细菌。
现在很多的酒店都极度不建议为了鲜嫩食用半生血蛤。
即便是在最喜欢吃刺身的樱花国那边，血蛤需要绝对煮熟后才可以食用。
陈天姿见李轩没有说话，于是开口道：“你先带人捞着试试看吧，如果要是你爱吃的话，也可以直接自己煮着吃，数量要多的话，我也可以收。”
李轩点了点头，“这我知道，血蛤还是比较抢手的。”
血蛤过去在海边的数量也挺多。
但近几年，基本上生活的海域都是比较深的，同时壳很厚，多是带条纹的石灰状的。
由于血蛤的生长周期比较长，所以在市场上处于供不应求的地位。
所以即便是喜欢吃血蛤的人，一般只是在过年的时候才会吃。
至于烹煮方式就很多了，最常见的就是将血蛤洗净后，用滚烫的沸水慢慢的淋上，浸泡两分钟让血蛤开口就可以了。
这种吃法看似原始，其实是很有讲究的。
能最大限度的保留住血蛤中的鲜味还有咸汁。
特别是血蛤的血水中的铁，钙等微量元素是比较多的，所以吃下去对人体也有大补的作用。
除了生吃血蛤外，还有生腌的血蛤，不过血蛤的鲜味被浓浓的酱汁味道盖住了，吃起来不是那么的爽口。