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光萎凋的确是好，转化也快，但若是没有好天气也没有办法啊。”
章殷继却是微微摇头，南方春季多雨，日光萎凋起码也要连续两三个晴天。
而银针已经采下来，又遇上下雨天，那就只能选择室内萎凋。
“来，这款是室内萎凋的银针。”
章殷继又为林贞，林立，冲泡了另外一款银针。
“好像有些不一样，但说不上来哪里不一样，似乎没有刚才那么甜，但香气更浓一些。”
“是不是？”
林立抱着学习的心态，认真品茗，说完看向章殷继，看向了爷爷林贞。
章殷继笑而不语，轻品了一口茶，余光却是瞥了眼林贞，似乎是等着林贞开口一般。
“室内萎凋的茶就是这样，香气太浓，甘甜度偏弱，而且没有了阳光的味道。”
林贞微微摇头，似乎对银针拿去室内萎凋有些可惜了一般。
但也正如章殷继所说，日光萎凋需要有连续的晴天才能做到。
没有晴天就必须室内萎凋，否则茶都已经采下来了，不可能不萎凋？
而且大批量的日光萎凋不仅需要大场地，更是耗费人力物力。
“林老，你是偏爱日光萎凋而已，喜欢室内萎凋的客户其实更多，室内萎凋的茶干度精准，可以存放得更久，转化也好啊。”
“来，尝尝这第三款复式萎凋的银针。”章殷继再次为林贞，林立倒上汤色杏黄、清亮的银针茶汤。
可以看见茶汤中的茸毫，这是银针的精华所在，也叫做茶毫，富含茶氨酸、茶多酚等营养物质。
“嗯？好像更好喝一些，但好像又差不多。”
“同样是银针，竟然可以做出不一样的口感。”
喝了三款萎凋方式不同的银针，林立已经喝不出来什么差别，但却更为震惊。
同是今年的银针，只是萎凋方式不同，味道竟然都有差别。
“复试萎凋的银针滋味鲜爽，香气清幽，后期转化空间大。”
林贞微微点头放下了茶杯。
“林老，你也觉得复试萎凋银针转化空间更大？”
章殷继神色微动，似乎就是要等林贞来评论复试萎凋款的银针。
“做茶是长久的事情，转化空间大当然更有价值。”
“但无论是日光萎凋，室内萎凋，还是复式萎凋，也是看制茶人自己把握其中的技艺。”
“你这三款半成品银针就有这般口感，成品必然更好，不愧是非遗文化传承者啊。”
林贞含笑，毫不吝啬对章殷继的赞美。
“哈哈哈，你这就笑话我了。”
“在您老面前我算什么非遗文化传承者，不过是祖辈传下的这一行而已。”
章殷继开怀一笑，豪饮了一杯。
“爷爷，什么复试萎凋？”林立不解的问道。
“复试萎凋其实就是日光萎凋与室内萎凋的结合，日光萎凋把握不好气温、掌控不好干度。室内萎凋虽然少了阳光味，但却精准了干度湿度，转化空间更大，存放越久越好。”林贞为林立解说道。
让章殷继也大为点头。
“林老，你说有事情找我商量，是不是要让林立来我这学做茶？如果是这个事情那不用商量，晚上就可以留下来，明天开始就跟在我身边做茶。”
“我倾囊相授。”章殷继很看好林立。
刚才三款茶一般的人都喝不出来什么感受，林立却是能分辨得清楚，这也算是天赋。
“阿立的确是想做茶，以后肯定回来你这边学习，不过我是想先带阿立收茶，年轻人嘛先拉出来练练。”
“其实啊就是想收来茶直接卖给你，你看怎么样？”.
林贞放下身段的说道，但似乎也没有什么身段可放。
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