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陆川离开的第三年，新的灾害性时间又发生了：鄱阳湖发生大旱，农田龟裂、赤地千里。
头顶的烈日如同在农民的头顶上举了一堆篝火，烤坏了地里的禾苗，更烤得百姓们内心煎熬。
鄱阳湖西面的豫章郡受灾非常严重，农民们忙碌了一个春天，到头来却只能眼睁睁地看着刚刚冒头的嫩芽被烈日烤得枯焦。
一开始，龙王庙、玉帝庙以及各种神庙，还有许多百姓在此祭祀祷告。
到了后来，连庙祝都跑了，这些无法灵验的神庙就被愤怒的百姓拆毁。
饿死的野狗、昆虫、草根、树皮，甚至是观音土，一切能放入嘴里的东西都被饥民抢光了。
龙虎山天师府的情况也不太好，虽然道观里有些存粮，但只能用来勉强维持道士们的生活，根本不足以支撑起救灾所需。
后来天师张天养想到了一个无奈的办法：将庙里的钱拿出来，所有上山求告的人全都可以领一份路费，拿着这些钱去他乡投奔出路。
钱在这种时候就是最无用的东西，只有等这些百姓逃出了灾区活下来，这些钱才能派上用场。
将来这些活下来的百姓再回来的时候，自然会感念天师府的恩德。
就是靠着这样的办法，天师府总算是保全了下来，没有受到灾民的冲击。
眼看局势越来越乱，春风得意楼的穆丹再次站了出来，她拿出了陆氏常平仓的钥匙，向所有的灾民宣告：“我们有粮食。”
由于放粮及时，本地那些粮商都没有囤积居奇，哄抬物价的机会，百姓们的粮荒就已经得到了缓解，粮价不得不落了下来。
可即便有粮食并不能解决全部的问题，大旱缺水才是问题的根源。
少了水，即使有粮米都没办法做熟，更没办法吃下去。
为此，穆丹想尽办法，一边组织人手四处挖井，一边想办法做出不用水也能熟的食物。
终于被她想到了：炒面。
将稻米、小麦等谷物去壳舂成碎末，锅里加上油，将米粉麦粉反复翻炒，这样也能做熟食物。
炒面出锅以后，穆丹亲自尝了第一口，可那干粉瞬间吸干了口腔中仅剩的津液，粉团噎在嗓子口根本咽不下去。
呛咳了好一阵子，穆丹终于把炒面咽下去了，可这东西怎么能发放给灾民呢？
想来想去，她又拿出了葡萄糖和柠檬酸混入炒面之中拌匀。经过多次调味、反复加料以后，酸甜的味道已经能齁死人的地步。
可这对于饥渴的灾民来说，却只是刚刚能入口，而且还必须小口才能吃得下去。
吃的问题算是得到了一定程度上的缓解，饮水却才是根本性的大问题。
挖井的工作队始终没有进展，许多地下水脉都干涸了，最深的井已经打到了十几丈，却还是不见有水出来。
也或许真是天降垂怜，就在立秋这天，一夜之间，一场大雨不期而至。
紧接着，豫章郡境内的上百口井陆陆续续都涌出了水。
灾情一下子就得到了缓解，农民开始抢种作物，穆丹则继续开仓放赈。
官绅和百姓们都有了活路，大家最感念的人自然是慷慨解囊、奋力救灾的穆丹。
多下来的炒面也不能浪费，大家拿着这齁死人的炒面加入更多的面粉调成糊，再加入大量的盐来调和，做成了点心慢慢吃。
豫章郡如此，鄱阳郡的情况更糟糕，因为鄱阳郡不光没水，而且也没有常平仓。
关键时刻，是陆氏商行在东阳郡的大掌柜陈庭和出面，将东阳郡的存粮发放给鄱阳郡的百姓。
鄱阳郡守崔杰接到了陈庭和发来的书信，第一反应首先是不信：“天下哪有人会把自己的钱粮拿出来，赈济这些不知所谓的灾民呢？”
“你就看本地那些富豪粮
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