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表皮压碎。
但是……
随着这一刀下去，猪头直接被从中间分开，露出里面的肉，而那横切面上，流淌着粘稠的汁水，是油脂和秘制酱料的混合物。
随着彻底一分为二，猪肚子里面的石头也全都漏出来了。
周游也加快了分解速度，很快，几只猪就被周游分成了好多盘。
“大家自己分吧！”
见众人光咂嘴，周游指了指一旁的盘子。
顷刻间，就有人上前了。
“别抢别抢，这么多呢，大家一人分一点！”
“是啊是啊，别弄到地上了！”
“哈，我弄到皮了！”
黄老师等人也终于分到了。
那表皮的确很好看，而且的确是硬的，就像是那种切开在锅里面烤的饼子一样，只不过反面还有不少肥肉，但那些肥肉白且嫩，你要是不说它是肥肉，甚至一时半会儿都认不出来，因为那些肥肉看起来并不是很紧实，反而有些松散，就像是化了一半的雪！
黄老师舔了舔嘴唇，然后咬了一口！
只听得卡察一声，脆口的，这种口感，就像是焖饭后留下的锅巴，但是……
明明是脆口的，这一口下去，偏偏带着汁水！
香就一个字，我只说一次！
黄老师眼睛瞬间亮了，他真没想到，这么大猪竟然能做的这么好吃，最关键的是，味道怎么这么透啊！
….
众所周知，越是大的东西，就越难做！
这难做有两点，一点是难熟！
第二点是难入味，尤其是肉这种东西，肉一般比较瓷实，不像是其他谷类之类的，一般留下的空隙比较大。
但是肉类东西，若是大了，别说入味了，就是怎么做熟都是个学问。
因此什么烤全羊，烤乳猪之类的东西，你看着挺好吃的，但其实真正喜欢吃肉的人，是不怎么吃烤全羊烤乳猪这种东西。
就像是你听过多少烤全牛这种东西了，但烤鸡，烤鸭，烤乳鸽之类的，却是大街小巷都在卖。
就是因为全羊，全猪味道其实并不好，而且还是纯属浪费肉的行为。
黄老师吃了皮，又吃了一块肉，像是肘子部位的肉。
这一口下去，竟是有种红烧肘子的味道，尤其是里面的瘦肉，滋味十足，这和周游做之前用钢针扎孔，然后放了好几次秘制酱料有关。
从表皮，再到肘子，再到内部的肉，黄老师尝了一个遍，他震惊的发现，这猪不管是表皮还是内部，味道都非常好，也就是说，这么大一头猪，周游不止做到了全熟，甚至于彻底入味了。
但黄老师觉得，这还不是最牛的，最牛的应该是表皮下面的肉的口感，和内部的口感，相差不大，这种把控，黄老师确信，自己从未见过。
神了啊！
“我去，简直太香了！”
“妈呀，这个耳朵吃起来嘎嘣脆，但偏偏还有汁水，这到底是怎么做的！”
“耳朵？尾巴才是最好吃的！”
“尾巴，明明皮才是最好吃的！”
众人开始大快朵颐，别看表皮下面有油脂流淌，甚至切开的时候，还能看到大量肥肉，但偏偏肥而不腻，甚至还有种香甜口感。
三头猪，三只羊，直接被村民给瓜分了，有人吃撑了，有人却吃少了，以至于后面剩下的骨头也全都被带走了。
“拿回去煲汤喝！”
“以后能可劲儿吃了啊！”
“哎，也得注意周游的身体啊！”
可劲儿吃是因为有钱了。
周游那话自然也不是玩笑，要知道，一家三五百块钱的礼金，要是一年来这么两三次还行，可要是多了，那还得了。
实际上去年十月份的时候，就有不少人抱怨
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