第一百三十九章 要不，我们还是先进去吃席？(2/5)
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一会儿可劲吃，咱们比比谁吃的多！”
“那肯定我吃的多，我肚子大！”
小家伙拍着自己的肚子，一脸自豪模样。
姚云生无奈，他也没吃过灵渠村的席，毕竟一直在省里忙，最近放假了回陇市转转。
他早早就知道老爷子下村不回来，期间让二姐过来看了，然后……
二姐来了一句老爷子过得好呢，就没有然后了。
这次放假回来，本来在市里待得好好的，今天一大早，死活要回灵渠村，嚷嚷着开席开席了。
做儿子，虽然现在也已经身居高位，但也只能由着人家。
同时也对灵渠村这所谓的席产生了兴趣。
终于……
上菜了！
跷脚牛肉，蒜泥白肉，红烧狮子头，鸡蛋炒韭菜，烧鹅，干锅虾……
跷脚牛肉，其实应该算是火锅的一个流派，主要原料是牛肉，牛舌，牛肝，牛骨髓等等！
它重要的只有一点，那就是汤！
一般是用牛棒骨熬制，其中还要加很多香料，熬制起来也非常讲究。
因为跷脚牛肉好不好吃，汤是起决定性作用的！
除却汤之外，就是牛身上的各种部位了，毫不夸张的说，跷脚牛肉的原料，除了牛毛和牛骨头不能吃之外，其他所有东西都可以用来吃！
姚云生以前调任常乐的时候，曾对跷脚牛肉爱不释手！
当时还以为是好吃的翘脚，后来才知道原来是因为店里吃饭的人太多了，没有那么多板凳坐，所以其他人也翘着脚搭在桌腿上，所以叫跷脚牛肉！
姚云生给自己用小碗儿盛了一点，这刚刚下完雪，吃这种带汤的肉，简直不要太爽。
吹了吹，汤底看起来很好看，尤其是飘上来的牛肉汤香味儿，让姚云生想起了几年前在常乐一个小巷子里面吃到的美食！
一口下去，姚云生眼睛瞬间亮了。
浓郁的骨汤滑过喉咙，驱散了寒意，那种热气又开始上涌，让人身子一震，只觉得暖洋洋的。
“这大骨头汤熬得不错啊！”
姚云生有些诧异，没想到区区烧席师父，竟然能将大骨汤熬得这么香。
….
别看大骨汤只要将骨头放进去就行，但实际上，对火候的要求非常高！
尤其是这骨汤里面的香料！
“八角，桂圆，香叶，陈皮……”
姚云生喝一口汤，就说几种香料：“唔，这是什么味道，是胡椒，不过这个胡椒的味道，竟然是后味儿，如果不仔细品尝，还真尝不出来！”
“不对，还有麻油……啧啧，这麻油简直是点睛之笔！”
姚云生又往里面放了点辣椒，然后搅拌均匀，夹了一快子，各种牛百叶，舌头等五脏六腑的下水被捞了出来。
然后……
一大口下去！
嘎吱嘎吱！
像是在吃牛杂，但是……
一点儿牛内脏的腥味儿也没有，而且因为吃的不同部位，软硬不同，所以这一口咬下去，层次分明，比单纯的牛肉多了一份趣味性。
但最关键的，还是那带上来的汤汁香味儿，配合上带点辣味儿的牛杂，神了！
再来！
一碗喝光了，姚云生准备再来一碗，然后……
就看到张叔端着跷脚牛肉的盆子，将最后一点倒进他的碗里了！
“嘿，云生啊，来灵渠村吃席，可不能品啊，没人会等你的！”
姚云生张了张嘴，心道我受教了。
不过……
幸好老爷子这边手疾眼快，给孙子夹了一颗红烧狮子头！
红烧狮子头，淮扬名菜，主料是猪肉！
一般是七分瘦肉，三分肥肉，将其切碎，不过不能切太
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