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美食从烧席开始

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第一百二十五章 早点举行婚礼,早点吃席啊(2/5)
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    就为了吃别人做的饭?

    你这还不如告诉我是你的关系更让人相信呢。

    “你不信?”见沉焕涛如此模样,秦源眉头一挑。

    沉焕涛不答,只是那表情似乎在说,你觉得呢!

    要说普通人为了吃席来,那倒也能理解,可冯xx王玉波是什么人,都是身居高位,什么好吃的没吃过,最关键的是,这只是喜宴啊,又不是专门做的一桌菜!

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    “嘁,不信算了,记住你现在的嘴脸!”

    吃前嗤之以鼻,吃后埋头干饭的事情他又不是没见过,毕竟他自己就是这般。

    ……

    “卤肉准备好了吧!”

    “都已经准备好了,就等您了!”

    后厨这边,其中一个厨房被腾空了,并且还配备了八名助手!

    要知道,这可是冯兰科下的命令,因此就算是后厨厨师有点不服气,但也只能照做。

    这还是周游第一次在市里烧席,但流程上面其实没有太大变动。

    比如早上去接亲前要吃饭之类的。

    不过因为双方都在陇市市区,所以不用大清早八九点钟就走。

    “动手吧,你们这边负责切菜,你们这边负责摆盘……”一一安排过去,周游也已经换上衣服。

    既然是城里酒店的席,那么除了味道要好之外,样子自然也得好看,所以摆盘尤为重要。

    第一道!

    红烧鱼!

    这是一道地方菜,因此做法有十几二十种,而周游做的,是大众口味的川菜!

    鱼选择的是鲳鱼,配料有熟鸡肉,鲜蘑孤,辣椒,笋片等!

    将鲳鱼去除内脏,然后清洗干净,再用少许的盐和料酒腌制,一般十到二十分钟即可。

    然后将大蒜,生姜等等切好。

    当然,这些都是专门的厨师已经准备好的。

    周游要的,就是炒!

    油已经热了,将腌制好的鱼放入锅里,滋啦啦的声音响起,鱼肉的香味儿已经散发出来了。

    而随着时间流动,将鱼翻身,便可以看到鱼的一面已经变成了金黄色!

    ….

    等到两面都金黄之后,再将蒜片,姜片,红椒之类的全都放进去,然后加入料酒,酱油,之后再加少许清水,小火慢炖。

    锅里面,都都都的声音是那么悦耳,那冒出来的白雾之中充斥着浓郁的鱼香。

    而在周游做红烧鱼的时候,其他人也时不时看一看。

    步骤,还有火候,看起来似乎和自己做的一样,只是……但凡一个合格的厨师,除了一条舌头之外,最厉害的,就是鼻子了。

    步骤火候似乎一样,可偏偏那锅里面散发出来的味道,似乎有点不一样,尤其是随着小火慢炖,香味儿更加浓郁之后,那种区别就更明显了。

    “为什么?”

    几个大厨你看看我,我看看你,皆是一脸茫然。

    “出锅!”

    鱼类不能煮太久,尤其是鲳鱼,打开盖子的时候,汁水黏稠,浓郁的红烧香味儿扑鼻,顺手抓了一把葱花撒上,一道香喷喷的红烧鱼就成功了!

    “送菜吧!”

    正厅角落里面,沉强带着一伙儿伴郎找了个角落席位坐下了。

    “兄弟们,今天就看你们了,为了让大家出力,我老姨夫可是请了一位大厨过来!”

    “哦,世诚大酒店不就是咱们陇市最大最豪华的酒店了吗?里面的厨师难道不是最好的?”

    沉强笑了笑,实际上他到现在都没有吃过真正的周游做的饭,毕竟之前吃的那是老姨夫从人家大席上打包带回来的剩饭剩菜。

    但是
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