第一百零七章 农村大席上敲定的十亿级红湾沟项目(2/6)
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腔调。
牛肉作为仅次于猪肉的肉类食品，蛋白质含量高，脂肪低，所以味道鲜美，有‘肉中骄子，的美称。
又因为没有肥肉的缘故，所以吃起来不必担心油腻。
但同时，也因为没有肥肉的关系，所以牛肉纤维比较粗，因此，想要判断一道红烧牛肉好不好吃，又或者一道牛肉菜品好不好吃，就看这个厨师能不能把牛肉做嫩做软做透了！
约莫零点五厘米的方块儿，里面混杂几块土豆，红色的辣椒将颜值直线拉升，另外缀了些许香菜！
红烧牛肉的卖相其实不如红烧肉！
但是……
味道却一点也不比红烧肉差！
那些第一次吃周游烧席的人还在聊天说话，甚至倒酒。
可是……
真正懂得的村里人，早就拿起快子了！
夹起牛肉，稍稍用力，牛肉块儿竟然有点软软的，甚至于还能挤出汁水来。
要知道，牛肉本来就很瓷实，很硬，想要将牛肉做透，可不容易，最关键的是，牛肉一旦做透了，反倒是没有之前口感好了。
就比如这桌上，正好有一位美食爱好者。
“唔，色泽看起来还不错嘛？不过……”秦源夹起牛肉，稍稍用力，牛肉立马扁了，而里面的汁水也流了出来，他摇摇头，道：“牛肉做的太烂了，纤维已经被破坏，虽然适合老人吃，但口感必定大受影响！”
“要知道，不管什么肉，它的口感占比是非常大的！”
其他人见秦源这般说话，也是连连点头，大家都认知，知道秦源对吃有理解。
但既然是来坐席的，而且还是农村，要求也不一定非要那么高。
秦源笑着吃了一口！
熟悉的红烧味儿袭来，不得不说，这烧席师傅的确有点手艺，牛肉真就一点异味都没有。
要知道，牛肉去异味，甚至比煮肉去异味还要困难。
而很多酒店大厨，也无法将牛肉的异味彻底去除，只能用遮盖法子。
可就在秦源感叹时，他也开始嚼了一下，然后……
秦源的表情瞬间一愣！
那肉并不是软趴趴的，也不烂，甚至嚼起来还有点弹牙，而且舌头很清楚的感受到了牛肉的粗纤维，最关键的是，这一口下去，牛肉里面的汤汁爆了出来，直接刺激味蕾，让人的身体在一瞬间像是过电了似得。
….
而此时，也已经有人惊叹出声：“我去，这牛肉，好香啊！”
“是啊是啊，这味道，简直绝了！”
“一口下去，里面竟然有汤汁？什么鬼？”
桌子上的众人，一个个面带惊疑，但吃肉的嘴巴，却一点也不慢，有吃着肉的，有吃着肉还盯着碗里肉的！
旁边建刚带着老婆，大姨子，小姨子吃的正欢。
毕竟昨天才结了婚，大姨子小姨子好不容易过来一趟，也不可能这么快就走了，最关键的是，她们听说第二天村里还有一场席，那就更不能这么早走了。
“绝了，这周游烧地席，吃一辈子都不腻啊！”
钱宁笑道：“那你让他给你做一辈子啊！”
钱茜眯着眼睛，美美的品尝着红烧肉牛，惆怅的说：“我倒也想啊！”
她们都见过周游了，人长得是真的帅啊！
虽然结过婚离婚了，但那又怎样！
人家在意你离婚带娃，那是因为你没有优点能够盖过这个缺点，一旦有非常凸出的优点，这所谓的缺点，别人会自动忽略！
毕竟只有八张桌子，所以也不可能在场一起上！
露台上，纳光嗅到了香味儿，尤其是听到了那些人赞叹红烧肉牛的香，一时间肚子有些空了。
而这边，高首也赶紧跑了上来。
“纳xx
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