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个饭,那肯定不能走现在这样的改造风格,还是应该要更加质朴一些,要让上班族吃饭的时候比较省事,像是你们之前用一次性桌布也就可以。”
稍稍停顿一下,冯正接着说:“但如果是面向大家节假日朋友间聚会,或者是逢年过节那种家庭聚会宴席,肯定就不能走质朴的改造,你们之前用一次性桌布是肯定不行的。”
听着冯正的说法,叔叔和姑姑两家人都纷纷点头,觉得冯正说的很对。
此时冯正说:“现在因为西餐进入国内,会有一些宣扬那种所谓高档餐厅,或者是国外各种评级餐厅作为新的噱头,他们的装修往往是更加的富丽堂皇,但实际上会显得华而不实。
我觉得,我们国内的酒楼不必去对标他们,我们应该要有我们自己的特色,这些特色才是我们中餐立足的根本。”
爷爷听到这,立刻说:“小正说得对,如今我们国内太多的餐馆酒楼,都在模仿别人,去对标别人,把原本我们自己的优势丢掉,更是丧失掉我们应该坚守的东西,真的是得不偿失。”
冯正指着改造后的金景陵说:“所以我这一次,没有让李天磊公司的团队把金景陵按照国外的一些标准去改造,而是让他们按照我的要求去改造,桌椅和桌布都保留中式特点,包括我选购的餐具,也都是保留中式特点。”
经过一番餐馆,大家能够看得出来,金景陵改造后确实保留原本古朴典雅。
而且冯正选购的餐具,也都是基本上和酒楼风格搭配。
冯安建说:“小正的这些改造,真是非常棒,说得也是非常好,我们国内的餐馆酒楼,就应该是这样,保留我们自己的特色,我们可以在菜品上创新,可以在风格上吸收国外元素,但不能丢掉自己的东西。”
冯安兰说:“现在这样的金景陵,才是我和你叔叔当初想要建成的样子。”
冯正微笑回应:“姑姑和叔叔喜欢就好。”
参观完酒楼内布置,冯正领着爷爷和父亲以及叔叔、姑姑一起进入后厨。
来到了后厨里,看到后厨所有人整齐的着装,还有后厨里很干净整洁的样子,爷爷顿时感到非常满意。
“冯正,看起来你对大后厨的把控也很好。”.
冯正笑着回答:“这都是小时候在富景楼后厨玩,整天看爷爷您一些布置,算是看多了学会的一点。”
爷爷听了很开心:“是吗?看起来你倒是没有光是玩。”