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星际团宠治育手册

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第295章 中医药膳(1/2)
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    随着大秦食府被一日日修缮,沈思糯脑海中的新菜系也日渐丰盈。

    她要为星际帝国还原一个失传千年的菜系:中医药膳!

    药膳作为中医学的重要组成部分,是古华国先辈历经数千年的探索与研究,而后留给后世子孙们的礼物。

    沈思糯坐在秦小海对面,神情肃穆,认真的科普着中医药膳。

    “中医药膳最早出现在古华国的夏禹时期,初时只限汤品,后经世人研究推广,逐渐形成一个菜系。”

    说着,沈思糯还取出几株中草药,细心的讲解道:“药膳讲究“寓医于食”,既将药物作为食物、又将食物赋以药用,药借食力、食助药威,二者相辅相成、相得益彰。”

    秦小海听的云里雾里,他挠了挠头,不好意思的说道:“这个……有些深奥啊,糯姐,能说的再直白点儿么?”

    像什么“寓医于食”就不要说了,说了他也听不懂啊……

    沈思糯:“……行吧,那我再说的简单点儿,所谓药食同源,药膳就是“药”和“膳”的结合,药膳的“药”遵循草药的归经理论,言五味入胃、各归所喜,酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。酸甜苦辣咸对应肝脾心肺肾,这个你能听懂吧?”

    秦小海:“懂的!”作为一个厨子,酸甜苦辣咸他可懂了!

    “药膳的“膳”即为食材,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,这些瓜果蔬菜也不用细说吧?”

    秦小海:“不用,我都知道的!”黍稷稻麦菽、枣李栗杏桃、牛犬豕羊鸡、葵韭藿薤葱,他不止知道、他还吃过呢!骄傲!

    瞎神气个什么劲儿?沈思糯白了他一眼,继续说道:“药膳能充分发挥营养饮食对人体的助益,吃的对症,还能达到治愈的目的,例如……修复觉醒者的精神域!”

    秦小海:“……”药膳一上场就这么劲爆么?

    在秦小海震惊的目光中,沈思糯举例说道:“就好比人参鸡汤,人参具有凝神补气的功效,在谷神星的时候,我就给阿彦做过,其效果经过了世子的验证,是有质量保障的!”

    缓过神的秦小海连忙说道:“……我信的!糯姐,不用验证,只要是你说的、我都信!我们全家都信!”

    他在震惊之余还不忘表忠心,“糯姐你才是大秦食府的大老板,别说增加一系利国利民的药膳了,你就是增加一道臭豆腐也是可以的!”

    沈思糯:“……臭豆腐就不必了!”

    臭豆腐这种食物就是两个极端,喜欢它的人不吃就想,而不喜欢它的人、完全无法理解为什么会有这种食物的存在……

    对于这道传承了千年的“美食”,请恕她格局小了、无福消受!

    秦小海:“……哦。”还有点小失望……

    臭豆腐多好吃啊!臭是硬道理,香是软境界,他做的臭豆腐,一口酥脆香飘十里!

    顶着秦小海略显幽怨的目光,沈思糯淡定的取出手稿。

    这里都是她这几天想到的药膳方子,药材配比她都写好了,但食材配比还需要秦家人调整。

    药膳做的好不好,那可不仅取决于功效,还得看食物的味道呢!

    华国人“厌于药、喜于食”,能将“良药苦口”变成“良药可口”,那才是药膳师的本事!

    秦小海接过手稿看了看,对着其中一页配方轻声念道:“1、淮山党参鹌鹑汤:党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、葱姜调味料若干。功效:健脾益胃。

    2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤:五指毛桃20克、鸡肉或瘦肉500克、葱姜调味料若干。功效:风湿关节痛。

    3.白菜干豆腐腊鸭头汤:白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、腊鸭头(连颈)2个、鸭肉300克、陈皮适量
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