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农家厨娘:自带商店惊艳全朝

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第353章 制作周黑鸭(2/2)
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    姜知知打趣起来“那哪有成亲第二天就上工的呀?”

    “可,小姜掌柜的……铺子这几天挺忙的。”

    姜清清也不赞同两人现在立即做事“那就先休息三天,第四天你们在恢复正常。”

    姜毅立即喜笑颜开的点头“是,清姐,我这就先带小舒儿回去了。”

    姜清清点头,示意他们可以回去了。

    姜毅开心的拉着还想说话的董舒“走吧,咱们回去,清清都说了,咱们休息三天,我们要听话。”

    董舒只好跟着姜毅回去了。

    孟大洪送吃完饭的小鱼儿和孟复去东山书院。

    狄昭和石大花还有姜知知一起出了门,石大花要回清花肆。

    姜大志无聊的又回去补觉去了,姜母和银花姐妹在院子里晒太阳。

    姜清清见大家都做着自己的事,她抬头看了看天空,十月的天,已经有点寒了。

    她和姜阳在府城已经过了生日,他们生日一过,这天气就越来越冷了。

    天气一冷,她就想吃辣的,现在特别想吃以前在另一个世界的周黑鸭……

    说行动,就开始行动起来,喊上姜阳把昨天准备好了的鸭脖、鸭翅,鸭脚、鸭腿,鸭肠那些拿到灶房去。

    姜阳昨天晚上按着姜清清说的步骤已经把些用冷水浸泡了一个时辰,还换了两次水。

    之后又用开水煮了一会,才关火清洗干净。

    姜清清到了灶房,就开始准备卤料包,和调卤水,不到半个时辰就全部调好了。

    她才开始在卤水里面加入姜,蒜、酒,糖,料酒、然后放入已经处理好的鸭货,卤熟,在收火浸泡一个时辰。

    姜阳见她全程都是用小火卤制、不同鸭货成熟时间还都不一样。

    “这味道我闻着差点流口水了……”

    也太好闻了吧,有点辣味,还有点甜味……

    先前放进去的这些鸭货由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品是黑中带黄,看着色泽光鲜,姜阳早就想尝了。

    “这是什么鸭?大杂烩吗?”

    姜清清白了他一眼“这哪是大杂烩,这是周黑鸭,保证你们尝过,就停不下来,而且它们熟的时间又不一样,鸭肠和鸭腿已经熟了,你端出去让大家都尝尝。

    姜阳忙端了出去,姜母和姜大志是闻着味道一直在院子里面等着。

    兰娘她们也是早想尝尝了见姜阳端着两盘出来,都围了上去。

    “大家尝尝,这个叫什么周黑鸭,闻着就好吃。”说完先拿了一个鸭腿吃起来。

    大家都迫不及待的拿着吃起来。

    “吃起来,微甜爽辣,吃后又觉得回味悠长,这个好吃。”

    兰娘给的评价,她喜欢吃辣,这个正合自己口味。

    “味道的确很好,刚入口时嚼着有点甜,然后就是越来越辣。”
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