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夏季，正是西红柿成熟的季节。
农家乐的西红柿，用的是周边村民自己种的。
皮很薄，沙瓤，汁水充沛，酸甜可口。
不需要什么额外的烹饪技巧，加一点点白糖凉拌，足以展现它的美味。
祝梦没有来得及对轩轩妈妈的夸奖做出什么反应，这桌菜的主菜被店家送上来了。
葫芦鸡，长安名小吃，西省十大名菜之一。传说起源于唐代。
外地来西省旅游的游客，只要做过攻略，都会忍不住要点一只。
不过一般他们只会去网上推荐人比较多的西省风味菜馆。
但是，判断一家菜好不好吃，地不地道，就得看当地去吃的居民多不多。
网上推荐风很大的馆子，一般是网红馆，本地区的人少，价格也不够实惠。
一只葫芦鸡能够叫价100来块。
在市区周边的农家乐，选用农户自家养殖的走地鸡，鸡肉的口感充满韧劲，价格也只需七八十左右。味道一点也不输给网红馆100多的葫芦鸡。
葫芦鸡的制作过程比较繁琐，需要经过煮，蒸，炸三道工序，做出来的鸡外酥里嫩。
轩轩啃锅盔夹辣子啃的直吸溜，见到这像葫芦一样的鸡，迫不及待就夹了一块，筷子不熟练直接上手，带着微微的烫，配着旁边的蘸料，吃的手和嘴巴油汪汪的。
祝梦干脆抽了好几张纸放在他手边，方便他吃完擦手。
浆水鱼鱼店家直接给分好了端上来的。
两份鱼鱼四个碗盛。
碗有成人头那么大，上面铺满红彤彤的辣油，颜色煞是好看。微微发黄，半透明状的鱼鱼在碗里若隐若现。
虽然叫鱼鱼，但它们长得其实更像蝌蚪。由玉米面和淀粉制作而成，吃起来滑溜溜凉飕飕。
黄绿色的浆水菜上，撒一把翠绿的韭菜，浆水菜自带的酸香扑鼻袭来，引的人直流口水。
“夏天吃这个，真舒服！”轩轩妈妈很喜欢浆水菜的酸香。“我还是第一次吃浆水菜，这香味挺特别的。”
浆水菜最常见的是用芹菜做的，油菜、雪里红、白菜、萝卜缨子也都可以作为浆水菜的原料。
选老一点菜的洗净、切碎，在开水锅里略煮，连菜带汤舀入装浆水的器皿，或直接将菜置于缸、盆之中用开水烫，若有现成浆水，少量加入做母子，浆水便酸得快；若无，搅些面汤倒入亦可，然后加盖捂严，过一半天，菜叶发黄，汤汁变酸，便可食用了。
这菜一年四季都可以制作，夏天吃，最是酸爽开胃，降暑止渴。
轩轩爸爸只吃不说，端起碗就喝了一大口。鱼鱼和浆水菜一起吸入，表情很是享受。
浆水鱼鱼吃完，大家忍不住想再要一碗的时候，拌汤上来了。
红红黄浓稠汤饭，撒上一把绿绿的蒜苗，颜色喜人。
轩轩爸爸眼疾手快，拿着大勺子给每人碗中分了几勺。
凉拌就很好吃的西红柿被做成了汤，这酸味更是一绝。
几个饼，一只鸡，几碗汤汤水水下肚，大家伙差不多就饱了。
最后加的包菜炒肉，一上桌，几人慢悠悠的动筷，一入口，发现这菜做的也很不错。
农村的土灶火焰温度高，炒出来的菜有一种锅气。包菜脆嫩，点缀其中的零星几片猪肉也起到了画龙点睛的作用。
切得薄薄的猪肉片，夹起能透光。肉片被大火燎的边边微微发焦，酱油又给它染上了一点酱色，刚一入口，没等多咀嚼几下，就急匆匆滑入了口腔。
明明已经饱了的众人，你三口我两口的，很快就把这盘菜消灭一空。
【葫芦鸡已上传，经判定，美食打卡成功！】
【浆水鱼鱼已上传，经判定，美食打卡成功！】
【拌汤已上
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