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然很低。这也导致了姜家小餐馆客源依赖附近工地民工，经济实惠才是生存之道。
等到姜毅抵达城北小餐馆已近上午10时，这时早餐已收摊，姜母正在分拣中午需要用到的食材。姜母看到姜毅回来，满心欢喜，双手依旧不停地在剥着大蒜。姜毅走进店内，放下背包，接过姜母手中的大蒜，对姜母说：“妈，给我下碗热干面，我还没过早呢。”热干面是江城特色早点，也是姜家小餐馆拳头产品，姜母做的热干面，在城北也是一绝。姜毅酷爱吃热干面，一回来就迫不及待，显然是馋极了母亲的手艺。
姜父将姜毅送达后，掉转车头去菜市场备货，店里只剩下了母子俩。此时听闻儿子尚未吃早餐，姜母立即转身烧火，抄起家伙，给儿子整了一大碗炸酱热干面。看着热气腾腾的面，姜毅食指大动，连忙加了些辣椒油便狼吞虎咽起来。姜母静静注视着专注吃面的儿子，嘴角露出微笑，两眼满是慈爱。
还是熟悉的味道，吸溜吸溜，一大碗面已被姜毅一扫而空。酒足饭饱，姜毅便取下墙壁上挂着的围裙，当起了店小二，摘葱剥蒜，洗碗擦杯样样不拉。
自从家里开了小餐馆后，每次回家，客串店小二便成了姜毅雷打不动的工作。
姜父姜母是地道的农民，育有一儿一女，早年夫妻俩为了生计也曾南下打工。姜毅和姐姐是被给爷爷奶奶带大的。直到姜毅上大学，姜父姜母也年老体弱，便回乡开了这家投资小，风险小的小餐馆。
时间渐渐临近午时，姜毅将姜父姜母炒好的大锅菜端起来，整齐地摆放在长长的案板上，再把一大桶紫菜蛋汤提下煤气灶，紧挨着案板放下，最后掏出某信收款码，也摆在了显眼的位置。万事俱备，只欠东风。
“叮、叮、叮”
一阵铃声传来，工地下工了。
便随着一阵嘈杂声，一个个民工，三五成群，或带草帽、或带安全帽，衣着邋遢，衣服上间或沾染着泥浆、油漆，朝着小餐馆走来。