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”
“这样下去……价格对所有人都不会友好……”
拍卖场上,有不少中间批发商们凑在一起窃窃私语。今天的价格实在让人胆战心惊,如果他们都在这里大打出手,那么背后的损失实在难以估量。
“大家统一一下初出价吧,理智一点……虽然我们的职业是为客户提供尽可能优质的金枪鱼,但价格太高,我们背后的合作伙伴显然也不会愿意承担……”
金枪鱼拍卖真是一件刀尖上起舞的买卖,动辄几百公斤的交易,你都不知道买下去是亏是赚……而影响金枪鱼品质的因素又实在是太多了!也并非没有表明看起来高级,切开了实吃却肉质寡淡的。要是肉筋太厚会影响口感,如果是延绳钓则过于肥腻……
不同海域的金枪鱼味道也不同,尺寸大小和捕捞方式都会影响它的口感,一次出价可能会买到一辆豪车一样贵的金枪鱼,中间批发商们跟拍卖师指着自己相中的那条鱼说,“给我一支矛”,这需要莫大的勇气。
“呼……真是精彩!”激烈的战斗来得快去得也快,几秒交易一条鱼的速度保证了这场拍卖的效率。而教导方之前又让远月的学生提早到场,留出了充足的时间,以至于紧跟在金枪鱼拍卖后的海胆拍卖,并没有被耽误时间。
渡边大叔在方才的拍卖中耍了不少的花招,用本子挡住手势,以防被别人看到,而后又在出价中偷跑——几个人同时出价2000日元一公斤,但随即又有两名改成2200日元,不到一秒,出价升至2300……2400……2500,其他竞争者低下头,放弃竞价,他赢了!
“这本来就是不得已而为之的战场……通过卖家桥后人人都该有这样的觉悟,我们既是一个市场的伙伴同时又是竞争对手……在这里被骗也只能怪自己……”
已经是中年人的大叔深吸了一口气,说出自己一直以来奉行的方针,“为好鱼而战!!!”
[啊……虽然是……那样……但是……]
[自己还是没有买下那条金枪鱼呢……]
已经带领学生们回到铺子的渡边大叔有些魔怔了地想。那条由大间产出,品质上乘的金枪鱼,今天罕有的近海捕捞出的新鲜金枪鱼。非冷冻,近海,大间,品质上乘,蓝鳍,台风过境,货源稀少,这些都让这条鱼身价倍增。
他也想咬着牙买下,但是太贵了——实在是太贵了——他之前已经买了另外两条金枪鱼,价格都超出了预算,这一条比前两条品质都好,但是竞争的人实在太多了!
一条金枪鱼,斥巨资买下来,按照部位分割,好的部位也就那么几块。合作的料亭寿司店当然想按着他们想要的部位买,但是这怎么可能呢?人人都想要大肥,中肥的位子,没有人会选全是肉筋的鱼尾……那剩下的怎么办呢?总不可能浪费掉!
比起客户指定,经销商们更倾向于跟客户推荐更为合适的优质部位,比起只卖最好的那几个部位他们更致力于卖掉一整条鱼。
因此经销商们贩卖金枪鱼往往不能指定部位,预订时只能订三公斤金枪鱼,或三公斤鱼腹肉这样模糊的说法。等到货到了之后才开始打电话,推荐店铺里有的,相对合适的部位。
但是他们购买一整条鱼的单价是恒定的,总不可能为了那点大肥把鱼尾,鱼骨肉也卖出天价。
渡边大叔一边犹豫着价格的昂贵,一边又想着不能辜负客户的信赖……他寄希望于明天恢复交通能够运来更新鲜更好的金枪鱼……但,真的会有更好的吗?
如果接下来的金枪鱼捕捞还是这样的艰难,那他今天的错过就会变成大错……如果马上有新鲜的优质金枪鱼涌入,这反而是一次相当漂亮的机敏……
他到底是做对了还是做错了呢?
唉,还是把一切教给命运吧——
铺子里,员工们已经开始
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