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出手，气氛就很焦灼。
学生们也明显感觉到了这种气氛，已经出摊一小时了，交易却寥寥无几。看着藤原大叔，对方却没有慌张的样子，镇定自若地站着，完全没有被糟糕的气氛所影响。
[真厉害啊……这就是职业批发商的气质吗？]
殊不知藤原大叔心里也慌得一匹，东西没有销路的话就会烂在水里，他卖的还不是普通的海产，是其中的昂贵品种，一旦损失，消耗极大。虽然东西没有卖出去会退回给渔民，但是大家也都不富有，他不想在今天的交易结束后很遗憾地跟自己的合作伙伴道歉，说今天太难了！自己没有卖出去！真的很对不起！
他不想这样！
“藤原桑！”一声呼喊打断了藤原大叔的思绪，对方古怪的口音让他觉得有些熟悉，大叔回过神，一张英俊的年轻面孔映入眼帘，他冷峻的线条不由得柔和了一些，“是西蒙尔君啊！”他的脸上绽放出笑意。
“是来买高眼鲍的吗？”
“是的。”棕色头发的男人点头。
幸平创真在旁边偷偷观察，这个新来的买家三十五岁到四十岁左右，年龄并不是很大，典型的西方面孔，他的眼睛是罕见的灰色，好像钢铁闪着银光。他穿着带着网格的羊毛衫，这种面料质地让他看起来整个人都更柔软。
诶？看样子和之前的经销商很不一样呢。
男人的身上并没有经销商身上常有的，因为长期和海产打交道而留下的腥味，也没有穿制服。幸平创真仔细观察了他的手，虎口和手掌处有厚厚的茧，一看就是厨师的手。
“青森县的船没有联系上，长崎县的可以吗？”
长崎？西蒙尔*赛尔皱起眉头，他对日本的产地说实话并不是非常的熟悉，“打开看看吧？”他摩挲着自己的胡子，光说没有什么用，厨师还是打开见真章。
虽然批发商昨天就给他发短信说今天高眼鲍可能到不了货就有了预期，但是当真的到不了货的时候，他的心还是咯噔一下。
藤原大叔打开箱子，和普通的冰冻不同，这里的鲍鱼还是活的，触碰还会蠕动，一个箱子里只装了六个，每一个的大小都比婴儿的拳头还要夸张。
壳长20厘米左右，深色的贝壳隆起很高，形状没有那么圆润而是更偏向修长，仔细看它的腹足，似乎还能从中看出点墨绿色的影子。
好黑！
这是西蒙尔主厨看到鲍鱼后的第一个念头，第二个念头则是，好小！
男人的眉头不由得一皱，这和他想象的不一样！
原先预订的高眼鲍是日本大型鲍中最大的一种，可以长到1000g以上，个头较为圆润，边缘毛刺稀少，是非常适合用来做熟料理的食材，不论是放在铁网上烧还是拿来煎，烤，或者炖煮……都完全可以胜任。
自平安京时代起，鲍鱼就是贵族们珍爱的美味。日本产鲍鱼也爱食鲍鱼，贝烧、煮贝、酢贝、刺身、蒲鉾（鱼糕）、生干鲍、胀煎、野衾、鲍鱼脍、叩鲍……一只鲍鱼能给你翻新做出多种花样。
高眼鲍是日本有名的品种，在日本有着[梦幻之鲍]、[鲍鱼之王]的美称，因为乱捕造成渔获量一度减少，1995年政府发布禁渔并进行幼贝放流等资源保护措施，直到近些年来才重新开放……目前渔获量不足日本鲍类渔获总量的1%，鲜鲍价格也飙升至20000日元/公斤左右。
——是名副其实的，最贵鲍鱼了！
然而这个价格并不欺骗消费者，高眼鲍个头大而饱满，用来炖煮出胶质的感觉绝对味道浓郁！而由高眼鲍制作而成的干鲍鱼也一直是驰名海外的品种，经过多道工序以后气味馥郁，色美诱人！
制作完好的干鲍枕底起珠，底边广阔平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用蒸笼拿小砂锅在火上慢慢炖煮，经过长达三个小时的
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