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，这其实应该算做挞的一种——松平老师还唉酥皮上做出了仿佛梨叶的分叉，烤好以后色泽金黄，酥皮微微蜷起，整个厨房都散发着烘培的香气。
他还在上面撒了白芝麻和果仁碎！一点点的椰蓉！
“虽然很简单，但是切开来真好吃啊！”水野老师感叹道。第三轮加[酥皮烤梨]的时候，水野小莉笑吟吟地截下了一个。
刚从烤箱出来，还带着热气。放在嘴边小吹两口，一口下去，酥皮的脆和梨肉的软混合在一起，交织成绝妙的音乐舞曲。丰甜的汁液涌出来，又叫舌头舔去。酥皮极香，是类似蛋挞的那种千层。
半个酥皮烤梨很快下肚。她意犹未尽地舔舔手指。
“都是材料好，材料好。”松平老师一边说着，一边给酥皮烤梨装盘。
水野老师也并不反驳。
虽然厨师的手艺很关键，但是食材与料理方法的契合度，也确实十分关键。
“并不是所有梨子都合适烤梨的……”
“有些梨的天生果肉太软，一掐就要嫩出水来，就好像那酥梨，不经烤就软趴趴的……”
“有的梨香味太浓，芳香烃浓厚，烤出来味道很怪，比如那库尔勒香梨……”
“有的梨果肉太过硬实，很难烤熟，比如苹果梨，怎么都脆生生的……”
“有的梨颗粒感太厚重，没有那种爽甜多汁的感觉，比如说那贡梨……”
“还有梨皮太厚的……甜度不够的……”
“幸好这回的很合适。”
男老师笑笑，不远处篮子里装了不少的梨……嫩黄果大……一个一个……脆生生地挺着。
“说起来，他们应该发现了吧？”
VIP饭厅——
少年把手中叉的料理咀嚼下咽，“每道料理里都有梨呢……”