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6：30，黑崎家度假村——
“咦？”
“这不是……”
“我们早上处理的鱼吗？？？”
灯光大亮的度假村内，一众学生惊叫起来。只见临时搭建的讲台处摞着一箱一箱的海物，白色的塑料箱看不出什么来，直到老师揭开盖子，按名字叫人……
这不是他们早晨在码头的交易市场里活杀的大泷六线鱼吗？！
这种四五十厘米的体型，前鳃盖骨和鳃盖骨无棘，头较小，项背及眼后缘上角各有1向后伸出的羽状皮瓣，吻端尖突的特征……
还是蛮扎眼的。
更别说，成熟的雄性大泷六线鱼的鱼身会渡上豪华的土豪金色了！
更重要的是！活杀是勾住鱼眼，当头一棒，把鱼震晕，割开尾部，用铁丝直捅骨髓！
自己剁的鱼尾……还是很醒目的呐……
“作为江户时代起，就经常在东京湾被捕捞的鱼类，大泷六线鱼想必大家并不会非常陌生。因为肉色洁白，纹理细腻，味道淡雅，入口的脂带着海物自然的鲜甜甘美，大泷六线鱼自古以来就是高级白身鱼的成员之一。”
“六线鱼的鲜美甚至可以媲美香鱼，因为东日本的北海道至茨城县沿岸，以及西日本的伊势湾和濑户内海沿岸都有产出，价格会较香鱼更加便宜。虽然如此，美味却是不输——”老师将鱼一纸包一纸包地分发下去。
之前杀好的鱼被特殊的纸包了，每个人捆一捆。一捆有三至四条。纸上用小标签贴了名字，被叫到的人就上前去领。
“那么，今晚，就请大家就自己早晨处理的六线鱼做料理吧！”老师拍手。
“一个半小时！请大家自由发挥！”
“诶……这可，真是……没有想到啊……”幸平创真摸上冰冷冷的鱼，鱼皮粘腻，经过活杀后的尾部血丝已经凝固，彻底失去了活蹦乱跳的生气。
但是一戳，一戳，肉还是软的。
幸平创真拿手指下按，除去噗嗤的黏液，指尖传来的触感，肉质按压的弹性，竟是比早晨活鱼时相去不远。
“哎，真不愧是被称为［拔神经］的［活杀］啊，一点都不僵硬。”
经过［活杀］的鱼，因为被当机立断地破坏了脊柱神经，于是鱼感觉不到自己的死亡，大脑潜意识以为自己还活着，就不会僵硬下去。就好像被砍掉头颅的蛇还能扭动身体，已经没有身体的头部还能张开獠牙妄图咬人一样——
生物电流在这些生命体内构蹿出虚假的繁荣，就好像……它们还活着一样。
但是有趣的是，鱼其实有自己的成熟度，并非所有的鱼都是生刨开的好，有些需要几个小时的沉淀，蛋白质和脂肪被相应的酶分解，散发出微妙的味道。
被［活杀］的鱼正处于这样一种微妙的状态，因为生物电流的原因，细胞充满一定的活性，而虚假的繁荣并不能否定鱼已经死去的事实，于是鱼身里的酶也在巧妙地分解，把原本的平淡转化为更为深邃的味道，只不过因为活性，这个转化过程被放慢了数倍不止。
这种手法最初是用在樱鲷身上——金贵的樱鲷因为运送问题一直被售贩者所苦恼，而后因为［活杀］好用，于是迅速普及开来。
这样一来，经过处理的大泷六线鱼，就兼具新鲜鱼的活性，和自然发酵的味道。
“嗯……要做什么呢？”幸平创真沉吟地托着下巴，鱼安静地躺在案台上，烹煮煎炸一系列操作在少年脑海里闪过。
最佳的食用季节是春夏季，倘若再小一些的话，倒是可以拿来做天妇罗或者唐扬炸……
但是这次料理的鱼个头壮硕，并不是太方便用来做炸物……
那么，难道要用烧吗？就像盐烤青花鱼或者烟熏三纹鱼一样？
老师站在台上看底下人动作，他扶
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