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安排着工作。
昨日招聘就结束了，招了三名小工张季、何武、刘山，俱是年轻力壮且机灵的小伙子。
厨娘罗妈，是一位中年妇女。家中丈夫早逝，育有两女一子。大姐十八岁，刚刚出嫁。儿子十五，在酒楼做杂工。小女儿十四，待字闺中。
另外这个世界的人大多是一日两餐，早上十点（巳时）左右吃早饭，也叫过早，晚上则是六七点（酉时）吃饭，一日做两餐，加上劈柴打扫等杂活罗妈一个人倒也忙活得过来。
账房胡书平，一个老童生，也负责库房的管理。早年因为屡试不中便做了账房，家中二子一女。大儿子二十岁，已经是童生，还在书院读书，准备考取秀才。二儿子加入了阴山剑派。女儿最小，还待字闺中。
掌柜是个留着山羊胡的清廋老头子，名叫吴起，本是城内一家布行的掌柜，只是少东家初掌大权，换上了信任的人，他这个老人自然也就光荣下岗了。
“吴掌柜，你去定做一块胡记粮油杂货店的牌匾。还有列一下店里和厨房缺的日用品，和罗妈一起去买了。”
“胡先生，这里是二十两银子，先拿去做开销。”
“平日里要用银子就找胡先生支出。”
“这个账一定要做好，仓库物品的进出，银钱的收入和支出都要分开做账，我会查看的。”
“其他人把店里和前院各个房间都收拾干净，后院就不要管了，缺的家什吴掌柜也一同买了，银子不够了告诉我。”
安排好事务，吴掌柜和罗妈去买东西去了。
胡同之带着胡书平和张季、何武等人开始整理带过来的一些货物，并且记录造册。同时看看还缺一些什么货物，再找本地商行或者农户匠人进货。
其实从原世界带过来的东西并不多，原本胡同之也想多带一些东西过来，毕竟两个世界物价差别的原因还是有不小的利润的。
但是胡同之搬了几趟货物之后就放弃了，时空门的中转空间用起来也不是那么方便。
不像小说里那些随身空间一样，意念一动就收进去了，又意念一动又放出来了，一切的物资都要通过光门搬进搬出。
而米面粮油等大都比较重，真要让胡同之一个人搬来搬去那无疑是自讨苦吃，所以胡同之只挑选了一些轻便的东西带过来。
前期的准备工作总是繁琐的，进货、定价、陈列等工作都还等着完成。
接连忙了三天，前期的准备工作总算完成，银子也花了不少。
“东家！真的不找看相的选个吉日吗？！”
“不用管那些毫无意义的事，就定在明天开张。”胡同之对风水择日这类东西并不感冒。
“唉！罢了！”吴掌柜欲言又止，张口有心再劝，叹了口气还是作罢。毕竟他只是掌柜，生意是人家的，东家如此也轮不到他来操心。
“就这样吧！今日就不用等我用晚饭了，我还有事先走了。”